Soupe avec des boulettes de bouillon de poulet est populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier. Des morceaux de pâte à l'air sont ajoutés à la satiété et au plat nutritionnel, ce qui vous permet de manger chaud sans pain. Ils sont fabriqués à partir de fromage, de mangues et de pommes de terre, assaisonnés avec des herbes et des épices, mais les œufs et le lait et la farine sont considérés comme des ingrédients traditionnels et de base dans la cuisine.
Comment faire cuire la soupe avec des boulettes?
Soupe au poulet et boulettes appartient à la catégorie des premiers plats chauds simples et nutritifs, qui ne nécessitent pas de produits coûteux. La base est un bouillon parfumé, qui peut être cuit de n'importe quelle partie du poulet. Les épices et les racines rempliront la soupe d'arômes et les imprégneront de gnocchis frais. Ces derniers sont ajoutés au bouillon cinq minutes avant la fin du processus de cuisson.
Ingrédients
- poulet - 1,2 kg;
- oignon - 160 g;
- tiges de céleri - 2 pièces;
- carottes - 70 g;
- racines de persil - un bouquet;
- farine - 175 g;
- huile - 70 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- eau - 3,1 litres.
Préparation
- Poulet le liquide, mettre les légumes avec des légumes verts après eux. Faites cuire l'heure.
- Dissoudre la farine dans 100 ml d'eau bouillante, ajouter le beurre et les oeufs.
- Retirer les épices et les herbes du bouillon et mettre les boulettes.
- Soupe avec des boulettes de pâte sur le bouillon de poulet cuire pendant 5 minutes.
Comment faire des boulettes pour la soupe - recette
Pâte pour les boulettes dans la soupe nécessite une certaine habileté lors du pétrissage. La chose principale est de maintenir les proportions, puisque la consistance de la masse doit être liquide, semblable à un test de crêpe. Traditionnellement, les boulettes sont pétries à partir de la farine, du lait et des œufs, puis elles sont réparties dans la soupe en petites portions, car pendant la cuisson, elles sont sensiblement ajoutées en volume.
Ingrédients
- farine - 120 g;
- lait - 60 ml;
- sel - une pincée;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
- Mélangez l'œuf battu avec de la farine et du lait.
- Sel et mélange.
- Mettre en petites portions dans une soupe bouillante.
Soupe aux boulettes de viande et boulettes - recette
Soupe aux boulettes de viande et boulettes - la recette originale "deux en un", qui remplit l'assiette en même temps avec deux plats. La soupe aromatique est universelle: elle est rapidement préparée, nutritive et composée de composants simples. Pour le faire cuire, il suffit de faire bouillir les boulettes et les boulettes de pâte 8 minutes et assaisonner le bouillon avec les légumes et les légumes verts.
Ingrédients
- bouillon - 3,2 litres;
- porc émincé - 250 g;
- farine - 150 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- lait - 100 ml;
- huile - 45 ml;
- aneth - poignée;
- Poivre bulgare - 70 g;
- oignon - 100 g;
- carottes - 150 g.
Préparation
- Dans la farce, ajouter l'oeuf, mélanger, préparer des boulettes de viande.
- Fouetter les oeufs, la farine et le lait. Pétrissez la pâte.
- Faites frire les légumes dans l'huile.
- Mettez les boulettes de viande dans le bouillon, après 3 minutes jeter les boulettes.
- Cuire 5 minutes, ajouter les légumes.
- Soupe avec des boulettes de pâte sur le bouillon de poulet au moment de servir décorer avec des légumes verts.
Soupe aux boulettes de fromage
Soupe de poulet avec des boulettes de fromage est léger et tendre chaud, populaire dans la cuisine européenne. Le plat est décoré avec des boulettes de fromage. En les préparant, vous devez suivre les règles: pour la douceur et la jutosité, les boulettes sont pétries exclusivement sur du lait, et les œufs sont divisés en jaunes et en protéines, fouettés, et introduits dans la pâte séparément.
Ingrédients
- farine - 150 g;
- lait - 150 ml;
- huile - 25 g;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage - 100 g;
- quart de poulet - 1 pièce;
- pommes de terre - 500 g;
- oignon - 100 g;
- eau - 3 litres.
Préparation
- Cuire le poulet.
- Mettez les pommes de terre et les oignons dans le bouillon.
- Séparer le jaune de la protéine.
- Yolk livre avec du beurre, ajouter de la farine, du lait, du fromage et fouetté avec des protéines de sel.
- Former les boulettes et les ajouter à la soupe.
- Soupe avec des boulettes de fromage sur le bouillon de poulet cuire pendant 3 minutes.
Soupe aux boulettes de pommes de terre
Soupe de poulet avec des boulettes de pommes de terre est un budget chaud, pour lequel seul le filet de poulet et les pommes de terre sont nécessaires. Pour les boulettes tournées aériennes, pommes de terre cuites à broyer et, en ajoutant de la farine, surveiller la cohérence. La pâte doit être molle et légère, sinon pendant la préparation de la boulette deviendra "caoutchouc".
Ingrédients
- filet de poulet - 350 g;
- farine - 45 g;
- oeuf - 1 morceau;
- pommes de terre - 300 g;
- persil vert - poignée;
- oignon - 1 pièce;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- eau - 3 litres.
Préparation
- Cuire le bouillon des filets.
- Faites cuire les pommes de terre bouillies, ajoutez les légumes verts, l'œuf et la farine. Pétrissez la pâte.
- Former la pâte de la pâte et les envoyer au bouillon.
- Soupe avec des boulettes de pommes de terre sur le bouillon de poulet cuire pendant 3 minutes.
Soupe de sarrasin avec boulettes
Délicieuse soupe avec des boulettes de pâte sur le bouillon de poulet peut être variée avec des légumes ou des céréales. Avec l'addition de sarrasin, le plat aura non seulement un nouveau goût et arôme, mais sera également enrichi avec des substances utiles. La soupe légère sera une alternative valable aux premiers plats riches en calories et, ayant un contenu nutritionnel élevé, se chargera d'énergie toute la journée.
Ingrédients
- bouillon - 2,5 litres;
- sarrasin - 100 g;
- pommes de terre - 250 g;
- carottes - 100 g;
- oignon - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- lait - 55 ml;
- farine - 150 g.
Préparation
- Le sarrasin et les pommes de terre bouillent dans un bouillon pendant 15 minutes.
- Les légumes restants frire et mettre dans la soupe.
- Mélangez la farine, l'œuf et le lait.
- Cuillère les boulettes dans la soupe.
- Soupe délicieuse avec des boulettes de pâte, maintenez le feu pendant 3 minutes.
Soupe aux boulettes d'ail
De délicieuses quenelles pour soupe au poulet peuvent être préparées de diverses façons. Dumplings de céréales de millet bouillies avec l'ajout de l'ail et la variété de curcuma chaud goût juteux chaud, couleur vive et donner saveur et netteté. Ce plat est capable de reconstituer un régime sain et sain, car il se compose uniquement de produits diététiques.
Ingrédients
- bouillon - 2, 5 litres;
- pommes de terre - 400 g;
- carottes - 150 g;
- poivron - 150 g;
- millet - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 50 g;
- crème sure - 50 g;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- curcuma - 5 g.
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre, les poivrons et les carottes dans le bouillon.
- Faire bouillir le millet et le mélanger avec de la farine, des œufs, de la crème sure, de l'ail et du curcuma.
- Boulettes moulées cuire pendant 3 minutes.
Soupe au poulet avec boulettes et pois verts
Soupe avec des boulettes et des pois verts est un plat délicat et léger, qui doit être inclus dans le menu du printemps. La soupe aromatique est petite-calorie, rapidement préparée et plaît avec la fraîcheur et la couleur lumineuse. Un goût agréable et un contraste esthétique apporteront des petits pois verts: il se marie parfaitement avec des quenelles au fromage, du paprika de couleur orange.
Ingrédients
- filet de poulet - 250 g;
- carottes - 100 g;
- pommes de terre - 350 g;
- pois verts - 50 g;
- fromage - 100 g;
- farine - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- paprika - 5 g.
Préparation
- Cuire le bouillon du filet.
- Entrez les pommes de terre et les carottes.
- Pour les boulettes, râpez le fromage avec de la farine, du paprika et des œufs.
- Ajouter les boulettes et les pois à la soupe.
- Faire bouillir une soupe légère avec des boulettes pendant 10 minutes.
Soupe avec des boulettes pour les enfants
Dumplings de manga pour la soupe - une alternative, différente du reste avec tendresse et douceur. Les boulettes de mannequin sont capables de satiété et de savourer diversifier le régime alimentaire des enfants et comme les enfants qui sont biaisés contre les céréales et les pâtes. Les parents auront quelques minutes pour obtenir des boulettes d'air de mangue, de beurre et d'œufs sur la table.
Ingrédients
- bouillon - 2,5 litres;
- pommes de terre - 400 g;
- manga - 120 g;
- huile - 20 g;
- oeuf - 2 pièces
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon pendant 10 minutes.
- Mélanger la mangue avec le beurre et les oeufs.
- Mettez les boulettes dans la soupe.
- Ragoût pendant 4 minutes et retirer la soupe de la plaque.
Soupe avec des boulettes dans un multivark
Soupe de poulet avec des boulettes dans un multivark peut apporter un maximum de plaisir par une cuisson simple et rapide. Vous n'avez qu'à télécharger les ingrédients pour le bouillon riche dans le bol du multivarquet et installer le programme "Trempe" pendant 90 minutes. Aromatique et chaleureux, il plaira avec un goût impeccable, un minimum de calories et une rentabilité financière.
Ingrédients
- poulet - carcasse 1/4;
- carottes - 150 g;
- oignons - 150 g;
- pommes de terre - 450 g;
- farine - 100 g;
- lait - 50 ml;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
- Dans le bol du multivark, mettre le poulet avec les légumes hachés.
- Versez de l'eau et activez le mode "Trempe" pendant 90 minutes.
- Pour les boulettes, mélanger la farine, l'œuf et le lait.
- Mettez-les dans la soupe 10 minutes avant la fin du processus.