Le foie de poulet n'est pas seulement un produit délicieux, dont le coût est faible, mais aussi précieux pour la santé, car il possède de nombreuses propriétés utiles et contient suffisamment de nutriments.
Propriétés utiles du foie de poulet
Tout d'abord, il convient de noter qu'il contient de l'acide folique. Ce dernier soutient le développement actif du système immunitaire et sanguin humain. De plus, ce produit de viande est indispensable pour ceux qui ont une prédilection pour l'alcool. Après tout, l'alcool «lave» cette substance utile.
En ce qui concerne les vitamines dans le foie de poulet, c'est un véritable trésor pour eux. Les vitamines E , groupes B, C, A, choline aident à maintenir le corps humain en norme, assurant ainsi son activité physiologique.
Il ne sera pas superflu de mentionner le fait qu'un petit morceau de viande consommé reconstitue la moitié de la norme quotidienne de l'acide ascorbique.
Tout le monde sait que le manque de vitamine B2 conduit à l'apparition de l'anémie. En utilisant du foie de poulet seulement deux fois par mois, vous pouvez reconstituer complètement son stock.
La choline, qui a été mentionnée plus tôt, a des effets stimulants sur l'activité cérébrale, améliorant ainsi les processus mentaux et la mémoire.
Calorie et utilité du foie de poulet
Les plats de ce produit sont recommandés par les nutritionnistes. Sur 100 g du produit il y a seulement 140 kcal. En outre, même sous forme frite, la teneur en calories du foie ne dépasse pas 180 kcal.
S'il est nécessaire d'abaisser encore cet indice, il est recommandé de faire cuire la viande dans l'huile d'olive.
Protéines, graisses et hydrates de carbone dans le foie de poulet
Dans 100 g de foie contient 20 g de protéines, 7 g de graisse et environ 0,8 g de glucides . Pour la vie normale, une personne a besoin de protéines. Après avoir mangé un petit morceau de ce produit (environ 80-120 g), vous pouvez remplir ce taux de moitié.