Si vous voulez préparer une collation copieuse sur la route ou pour le travail en été, alors choisissez les tartes aux abricots - une cuisine simple et un plat abordable avec une histoire. Plusieurs recettes intéressantes pour les tartes aux abricots dans le four, nous avons recueilli pour vous plus loin.
Recette de tartes aux abricots au four
Des pâtés de levure luxuriants avec des abricots au four valent chaque minute passée à cuisiner. Imaginez comment vous obtenez une pâte feuilletée rôtie entière et la saveur de cuisson se répand dans toute la maison.
Ingrédients
Pour le test:
- eau 120 ml;
- levure - 5 g;
- farine - 840 g;
- lait - 610 ml;
- huile végétale - 15 ml;
- beurre (ou margarine) - 55 g;
- sucre cristallisé - 35 g;
- oeufs - 3 pièces
Pour le remplissage:
- Abricots - 1,1 kg;
- sucre cristallisé - 280 g.
Préparation
Remplissez la levure instantanée avec de l'eau légèrement chauffée et laissez-les être activés. Séparément, combiner le lait avec les deux types de beurre et de sucre. Ajouter les oeufs et verser dans la solution de levure. Pour les liquides, commencez graduellement, un verre après un verre, versez la farine tamisée. Pétrissez la pâte collante, ramassez-la, mettez-la dans un bol huilé et laissez reposer dans la chaleur. Dès que la pâte a doublé de volume, il est possible de commencer à former, cette dernière peut être réalisée de plusieurs façons: dérouler la pâte et la diviser en portions, ou la diviser en portions de taille égale et aplatir chaque paume. Dans le centre du gâteau plat de la pâte, mettez une cuillerée de remplissage abricot, composé d'abricots tranchés et une petite quantité de sucre. Pincer les bords de la façon la plus pratique possible et laisser la pâte revenir pour la deuxième fois pendant 15 minutes.Les riches pâtés aux abricots sont cuits au four à 185 degrés 17-20 minutes.
Comment faire cuire la pâte feuilletée avec des abricots dans le four?
Ingrédients
- abricots - 360 g;
- sucre cristallisé - 35 g;
- jus de citron - 15 ml;
- par une pincée de muscade et de cannelle moulue;
- pâte feuilletée prête à l'emploi (congelée);
- oeuf
Préparation
Séparez la pulpe d'abricot, mettez-la dans une casserole, remplissez de sucre et versez le jus de citron. Laissez le fruit languir sur le feu, en attendant le moment où il deviendra mou. Une fois les abricots ramollis, assaisonnez-les avec de la muscade et de la cannelle, hachez et laissez refroidir légèrement.
Étalez une feuille de pâte feuilletée, coupez-la en cercles, placez une cuillerée de farce d'abricot au centre de chacun et pincez les bords. Lubrifier les galettes avec un œuf et mettre dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 17 minutes.