La gélatine est un ingrédient unique qui est utilisé à la fois pour faire des collations et pour les desserts. En outre, il est l'un des composants les plus populaires pour les masques à domicile pour les cheveux, les ongles et la peau. Si vous l'utilisez assez souvent, il vaut la peine de considérer les avantages et les inconvénients que la gélatine peut apporter à votre corps.
Composition de gélatine et propriétés utiles
La gélatine est obtenue par digestion du cartilage et des tendons du bétail. Dans la composition, il s'agit d'une protéine d'origine animale, qui n'a pas d'odeur spécifique, pas de goût particulier. La valeur énergétique du produit sec est de 355 kcal pour 100 g, mais en cours de préparation on l'utilise un peu, car il gonfle plus de 6 fois, pourquoi la vaisselle reste légère.
Les propriétés utiles de la gélatine sont déjà évidentes à partir de sa composition riche, qui comprend le calcium, le potassium, le fer, le magnésium, la vitamine PP et d'autres substances utiles. De telles propriétés positives de la gélatine sont considérées comme universellement reconnues:
- l'utilisation régulière de la gélatine renforce les ligaments et les articulations;
- pour les personnes ayant des fractures des membres, les médecins recommandent souvent de manger des plats avec de la gélatine - on croit que le tissu osseux se développe plus rapidement à partir d'eux;
- la gélatine est une source de glycine - un acide aminé , qui est nécessaire à la vie saine de l'organisme;
- la gélatine est également utilisée pour renforcer le tissu musculaire en raison du taux élevé de protéines dans la composition;
- les personnes présentant une coagulabilité médiocre du sang sont recommandées pour une utilisation régulière;
- Si vous avez des cheveux abîmés, en utilisant de la gélatine, vous pouvez faire un laminage à la maison, un analogue de la procédure de salon bien connue - à partir du masque de gélatine, les cheveux deviennent plus denses et sains;
- L'utilisation régulière de la gélatine permet au corps de produire du collagène indépendamment, grâce à quoi la peau est resserrée et renouvelée de manière significative;
- on pense que l'utilisation de la gélatine améliore l'état des patients atteints d'ostéochondrose;
- l'utilisation régulière de gélatine à l'intérieur réduit la manifestation de la couperose et des astérisques vasculaires;
- La gélatine est une excellente source de collagène, qui restaure la structure saine des ongles;
- athlètes qui ont inclus des plats avec de la gélatine dans leur régime alimentaire, moins susceptibles d'avoir des blessures aux tendons et aux ligaments.
Si vous aimez le goût de ce produit, n'hésitez pas à utiliser la gélatine pour la santé des articulations, de la peau et des cheveux. Il peut être utilisé non seulement à l'intérieur, en utilisant lors de la préparation des plats, mais aussi à l'extérieur - comme des masques et des compresses. Pour un effet maximal, il est conseillé d'utiliser les deux méthodes en parallèle.
Et si vous utilisez la gélatine pour le rajeunissement, il vaut la peine de la combiner avec le boulochage, la prise de vitamines et de masques - cela donnera l'effet le plus notable après les premières semaines de cours.
Contre-indications gélatine
Propriétés utiles de la gélatine et contre-indications,
En outre, ne pas utiliser la gélatine dans la lithiase urinaire et la diathèse oxalurique. Dans le cas où vous ne souffrez pas de ces maladies, les dommages à la gélatine alimentaire n'apporteront pas.
Ne pas oublier le sentiment de la mesure - souvenez-vous du vieux dicton "dans la cuillère le médicament, et dans la tasse - le poison." Pour maintenir la santé, il suffit de consommer plusieurs portions de plats avec de la gélatine par semaine et de plus appliquer des masques et des compresses.