La délicatesse très délicate et aérée - la gelée de chocolat, fond littéralement dans la bouche. Assez froide, mais pas aussi glacée que la crème glacée, la gelée rafraîchit parfaitement dans la chaleur estivale, et sans aucun risque de mal de gorge.
Gelée au chocolat au lait
Ingrédients
- lait - 1 l;
- gélatine - 40 g;
- chocolat (cacao au moins 50%) - 1,5 tuiles;
- sucre - 3 c. cuillères;
- vanilline - 1 pincée.
Préparation
Gélatine verser un demi-verre de lait à température ambiante, mélanger. Et le lait restant est versé dans une casserole et envoyé au feu. Quand il fait assez chaud, ajouter le chocolat et le sucre broyés au chocolat. Cuire le mélange à feu doux jusqu'à ce que le chocolat se dissolve complètement.
La gélatine gonflable est également chauffée sur le poêle, en remuant, de sorte qu'il ne reste pas de grumeaux. L'essentiel n'est pas de bouillir! Nous le versons à la masse, remuer et distribuer sur Kremankam. Nous attendons qu'il ait refroidi à température ambiante, puis nous le cachons dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.
Recette pour la gelée de chocolat à la crème aigre de cacao
Ingrédients
- crème sure - 500 g;
- cacao - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 article;
- eau - 1 article;
- vanille - 1 pincée.
Préparation
Gélatine avec du sucre dissous dans de l'eau bouillie et chauffée, mais non bouillie, à feu doux. Ajouter la vanilline et verser sur 2 tasses. Dans l'un d'entre eux, nous versons le cacao et le mélange bien, de sorte qu'il ne reste plus de grumeaux. La crème sure est également divisée en deux, en une partie nous versons de la gélatine avec du cacao, dans l'autre - sans. Mélanger et distribuer dans des moules. Tout d'abord, la couche de crème sure blanche est cachée pendant 20 minutes dans le congélateur, et après avoir versé le mélange de chocolat sur le dessus et de nouveau le mettre sur le froid jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié. Tout, la gelée de cacao est prête!
Et, enfin, un petit tour. Avant de servir, placez la forme avec notre gelée en couches pendant quelques secondes dans l'eau chaude, puis retournez-la sur une assiette - le dessert partira facilement des murs!
Comment faire de la gelée au fromage et au chocolat?
Ingrédients
- fromage cottage - 600 g;
- crème (teneur en matière grasse non inférieure à 30%) - 200 g;
- sucre - 6 c. cuillères;
- gélatine - 25 g;
- chocolat noir amer - 1 tuile;
- chocolat blanc - 1 carreau;
- eau - 150 ml.
Préparation
Préparer la gélatine selon les instructions sur l'emballage. La moitié du fromage cottage (pour ce dessert ne convient que maison, gras et pâteux) mélangé avec la moitié du sucre, la crème et
Étaler dans un moule sur la couche de chocolat et cacher la friandise dans le réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou mieux la nuit. Puis recouvrez la forme avec un plat, retournez-la et sortez soigneusement notre gelée. Nous enlevons le film et saupoudrons de pépites de chocolat.