L'arôme parfait est un biscuit de noix cuisiné à la maison. Créer une telle délicatesse est dans la puissance de chaque cuisinier amateur, si à portée de main est une recette bonne et compréhensible avec les ingrédients disponibles. En règle générale, un tel traitement est préparé rapidement, de sorte que les femmes au foyer auront le temps de le faire cuire pour l'arrivée des invités inattendus.
Cookies aux noix - les meilleures recettes
Préparer des biscuits avec des noix est très simple, vous pouvez simplement suivre une bonne recette éprouvée, en le remplissant de noix broyées, de noisettes ou d'amandes, le résultat sera toujours excellent.
- La pâte pour biscuits conviendra à tout: sable, feuilleté, flocons d'avoine ou gingembre, il suffit de surveiller la qualité de la pâte pétrie et, si possible, de réduire la quantité de farine pour ne pas "boucher" la base.
- Dans certaines recettes, la farine peut être absente, les biscuits aux noix broyés en miettes ou en farine d'amande sont exceptionnellement savoureux, mais légèrement desserrés.
- Les biscuits avec un remplissage d'écrou sont des petits pains, des bagels, des enveloppes et ainsi de suite. Préparer un tel régal à partir d'une pâte de sable, brassée ou feuilletée.
Biscuits sablés aux noix
Les biscuits sablés aux noix sont la façon la plus simple et la plus rapide de manger des pâtisseries, que beaucoup de cuisiniers et de bonbons ont connues depuis l'époque soviétique, lorsque la recette des sablés avec de la poudre de sucre et des miettes de noix était populaire. S'il y a une telle forme, il sera facile de faire face au problème, s'il n'y en a pas, vous pouvez donner n'importe quelle sorte de friandises.
Ingrédients
- farine - 400 g;
- huile molle - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 150 g;
- vanille, levure chimique;
- jaune - 1 pièce;
- noix écrasées - 100 g.
Préparation
- Battre l'œuf, l'huile, le sucre, la vanille et la poudre à pâte avant de dissoudre les cristaux.
- Introduire la farine, pétrir la pâte.
- Plier dans un film, mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Abaisser l'épaisseur de la couche de 8 mm, couper la pièce.
- Mettez les anneaux de la pâte sur la planche, mettez au congélateur pendant 20 minutes.
- Les noix sèchent dans le four jusqu'à ce qu'un arôme caractéristique apparaisse.
- Lubrifier les anneaux avec un jaune, tremper un côté dans une miette de noix, mettre sur une plaque à pâtisserie.
- Faire cuire un biscuit sablé aux noix pendant 15 minutes à 190 degrés.
Biscuits au chocolat avec des noix
Ce biscuit extraordinaire aux noix et au chocolat deviendra un favori dans chaque foyer. Dans le cadre de l'utilisation de noix de cajou, ne pas le remplacer par d'autres noix, car ils affectent le goût final des friandises. La délicatesse américaine incroyablement croustillante, friable et incroyablement délicieuse plaira à tous les gourmands. Du nombre spécifié de composants sera d'environ 15 cookies.
Ingrédients
- huile - 80 g;
- cacao - 25 g;
- sucre brun - 100 g;
- jaune - 1 pièce;
- noix de cajou - 100 g;
- gouttes de chocolat blanc - 50 g;
- farine - 120 g;
- poudre à pâte.
Préparation
- Couper les noix de cajou pas trop finement, sécher au four pendant 15 minutes.
- Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et le jaune, battre avec une fourchette.
- Verser la farine, le cacao, la poudre à pâte, mélanger.
- Jetez les noix et le chocolat, mélangez.
- Façonner les boulettes, mettre sur une plaque à pâtisserie, aplatir.
- Cuire un biscuit au chocolat aux noix pendant 15 minutes à 160.
Biscuits à l'avoine avec des noix et des raisins secs
Biscuits à l'avoine avec des noix sont une aubaine pour ceux qui adhèrent aux règles d'une alimentation saine. Dans la recette, il n'y a pas de farine de blé et de sucre, le miel agit comme un édulcorant, si sa présence est inacceptable, vous pouvez utiliser un édulcorant ou de la stévia. Gruau peut être fait par lui-même, hacher des flocons de cuisson instantanée dans un moulin à café.
Ingrédients
- huile molle - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- miel - 3 c. l.
- Farine d'avoine - 2,5 articles;
- vanille, levure chimique;
- zeste de citron - 1 c. l.
- raisins secs - ½ st.
- noix hachées - ½ article;
- crème sure - 2 c. l.
Préparation
- Battre le beurre avec du miel et des oeufs.
- Pour introduire la crème sure, la vanille, le zeste.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte, pétrir la pâte pas dure.
- Verser les noix et les raisins secs.
- Pour former un biscuit de noix, cuire au four pendant 20 minutes à 200.
Biscuits aux noix sans farine
Les biscuits des noix sans farine deviendront mous, très friables et légèrement huileux. Vous pouvez appliquer un mélange de noix pour varier le goût, en règle générale mélanger les miettes d'amandes, de noisettes et de noix. La recette suivante est minimaliste, elle peut être complétée avec de la vanille, de la cannelle.
Ingrédients
- noisette - 1 article;
- sucre - ½ article;
- protéine - 4 pcs.
- sel - 1 pincée.
Préparation
- Hundoo nettoyé, coup de poing dans un mélangeur avec du sucre jusqu'à l'état de farine.
- Battre la protéine avec du sel jusqu'à des pics forts.
- Mélanger délicatement la meringue dans la masse de noix.
- Mettez la pâte dans un sac à pâtisserie, disposez les billettes.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 160 degrés.
Biscuits aux amandes
La recette des biscuits de noix à la maison peut être réalisée à partir de farine d'amande, sans ajouter de farine de blé. Délicatesse délicate, fondant dans la bouche, chaque cuisinier peut cuisiner. Faire la douceur par une recette minimaliste ou complétée avec d'autres noix - noix ou noisettes, équivalent à remplacer les miettes d'amandes.
Ingrédients
- farine d'amande - 50 g;
- sucre en poudre - 50 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. l.
Préparation
- Tamiser la farine avec du sucre en poudre.
- Battre les protéines avec du sucre jusqu'à des pics serrés.
- Mettre la meringue dans un mélange d'amandes, mélanger avec une spatule.
- Retirer avec un sac de confiserie sur une plaque à pâtisserie avec le parchemin.
- Sécher les biscuits de noix 90 minutes à 110 degrés et la porte d'ouverture légèrement entrouverte.
Biscuits aux pâtes - recette
Biscuits à la pâte de noix - un régal inhabituel, avec une croûte croustillante et la mie la plus douce. La délicatesse vient avec une saveur et un goût riches de cacahuète, préparés très rapidement, simplement. Les produits utilisés doivent être à température ambiante, et le sucre est préférable de prendre le roseau, il a un léger goût de caramel.
Ingrédients
- pâte d'arachide - 150 g;
- oeuf - 1 morceau;
- canne à sucre - 100 g;
- huile molle - 100 g;
- farine - 200 g;
- poudre à pâte.
Préparation
- Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol.
- Introduire du beurre mou, des pâtes et du sucre.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mie homogène.
- Introduire l'œuf, pétrir la pâte molle non collante, l'envelopper dans un film, laisser reposer 15 minutes.
- Pâte à diviser, rouler les boules, aplatir, piquer à la fourchette.
- Faire cuire au four pendant 10 minutes à 180 ° C.
Biscuits au gingembre avec des noix
Biscuits aux noix - la recette, qui est décrite ci-dessous, n'est pas du tout compliquée, la délicatesse est préparée rapidement, et l'espèce originale peut lui être donnée à l'aide de l'abattage des «ours». En plus du gingembre, du goût épicé, de la cannelle et des clous de girofle, ils remplissent la maison d'un arôme inhabituel de pâtisserie maison, qui rappelle les vacances d'hiver.
Ingrédients
- huile molle - 100 g;
- sucre brun - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- cacao - 1 c. l.
- gingembre moulu - 1 c.
- gingembre frais (râpé) - 1 c.
- cannelle moulue - 1 c.
- clous de girofle moulu - 1/3 c.
- poudre à pâte;
- amandes entières.
Préparation
- Battre le beurre avec le sucre et l'œuf.
- Introduire la farine, la poudre à pâte, les épices moulues, le gingembre et le cacao, mélanger.
- Mettez la pâte dans un film, mettez-la au froid pendant 20 minutes.
- Étaler la couche de pâte, de 5 mm d'épaisseur.
- Coupez les "ours" au centre de chaque pièce posée sur l'écrou, pliez les "pattes".
- Cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
Biscuits italiens aux noix
Biscotti est une recette italienne pour biscuits aux noix, qui se réalise en 2 étapes: d'abord cuit un "pain" de pâte, puis coupé en segments et cuit jusqu'à croquante. Au début, cuisiner peut sembler compliqué et gênant, mais dans la pratique tout est simple et gâter la nourriture toute faite est presque impossible.
Ingrédients
- sucre - 1 article;
- beurre fondu - 100 g;
- amandes rôties - 1 pièce;
- farine - 3 articles;
- levure chimique, vanilline.
Préparation
- Battre le sucre avec les oeufs, ajouter le beurre et la vanilline.
- Verser la farine et la poudre à pâte, pétrir la pâte sans grumeaux.
- Incorporer les amandes.
- Pour former 2 pains en taille 10:20.
- Cuire au four pendant 25 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.
- Couper en segments de 1 cm d'épaisseur.
- Répartir la découpe, cuire 10 minutes de chaque côté.
Cookies aux noix - recette
Biscuits géorgiens avec des noix roule Kada - pâte feuilletée friable, qui est préparé rapidement, simplement, mais au goût il semble tout simplement extraordinaire. La cuisson peut être préparée à partir d'un bezdozhzhevogo acheté ou à partir d'une pâte courte, le remplissage est enveloppé dans un rouleau, la pièce est coupée en segments. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs à la composition, en réduisant la quantité de sucre de 50 g.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 500 g;
- sucre - 150 g;
- farine - 3 c. l.
- huile - 100 g;
- noix broyées (frites) - 1,5 c.
Préparation
- Fariner les alevins dans une poêle jusqu'à consistance crémeuse, en remuant constamment.
- Éteignez le feu, ajoutez l'huile, le sucre, mélangez bien. Attendez qu'il refroidisse.
- Étaler la pâte, la graisse avec le beurre et le mélange de farine, saupoudrer de noix.
- Rouler dans un rouleau serré, couper en segments de 2-3 cm.
- Mettre sur une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin, graisser les pièces avec un oeuf.
- Cuire au four pendant 20 minutes à 180 ° C.
Pâte au fromage cottage aux noix
Préparer ce biscuit pressé avec des noix de sésame, il va ajouter de nouvelles notes à des gâteaux faits maison. De la quantité d'ingrédients proposée est d'environ 15 pièces, le traitement devient doux, doux et très parfumé. La pâte ne se montre pas trop dense, il est possible de former des produits à l'aide de billes spéciales de découpe ou de roulage et de les aplatir un peu.
Ingrédients
- fromage cottage - 250 g;
- arachides grillées - ½ st.
- farine - 150 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - ½ article;
- levure chimique, vanilline;
- sésame - 2 c. l.
Préparation
- Battre l'œuf avec du sucre.
- Les noix broyer dans un mélangeur, verser dans le mélange d'œufs.
- Entrez le fromage cottage, mélangez.
- Ajouter la farine, mélanger la pâte lisse.
- Mouler les biscuits, les mettre sur une plaque de cuisson huilée, saupoudrer de graines de sésame.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.