Lagman est un plat national populaire assez populaire d'Asie centrale qui vit au Kazakhstan, en Chine et au Kirghizistan. Nous vous suggérons aujourd'hui de vous plonger dans les traditions de ces pays et de cuisiner un poulet délicieux et satisfaisant, que tout le monde appréciera certainement.
La recette du lagman au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 800 g;
- ampoule - 2 pièces;
- macaroni "Nest" - 250 g;
- tomate - 2 pièces;
- Adzhika - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire cuire lagman avec du poulet. La viande est lavée, séchée et coupée en petits morceaux. Nous nettoyons les bulbes des balles, déchiquetés par demi-anneaux. Les carottes lavées, coupent la peau et coupent en petits cubes. Les tomates sont recouvertes d'eau bouillante, soigneusement pelées et coupées en petits morceaux.
Les narines de macaroni bouillir dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, puis on les jette dans la passoire et on laisse égoutter. Ensuite, nous prenons une grande poêle à frire, y versons de l'huile, la réchauffons et y déposons des morceaux de poulet. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez l'oignon coupé à la viande, mélangez et passez 10 minutes de plus.
Après cela, nous versons les carottes, assaisons tout avec des pois au poivre noir, étendons l' adzhik , remuez, couvrons avec un couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes.A la fin de la cuisson, ajoutez les tomates coupées et quelques cuillères de pâte de tomates. Lambman prêt du poulet en sauce ouzbek au goût, mélanger, verser dans la poêle à frire et préparer des pâtes sur des assiettes.
Lagman du poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 1 kg;
- huile végétale;
- épices;
- ampoule - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- bouillon - 1 article;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- les pâtes;
- aubergine - 2 morceaux;
- chou blanc - 400 g;
- carottes - 1 pièce;
- tomate - 3 pièces;
- oignons verts - 1 bouquet;
- assaisonnements.
Préparation
Analysons une option de plus, comment faire cuire lagman de poulet. Le filet est lavé, coupé en longues lanières et frit dans une poêle. Ensuite, ajoutez le chou haché et le ragoût sur l'huile pendant 10 minutes, dans une poêle à frire séparée, nous séparons séparément: les carottes, coupées en lanières et les oignons - demi-anneaux, mettez-les dans une assiette; l'aubergine et le poivre bulgare, écrasés avec de la paille, les tomates frites, tranchées. Maintenant, ajoutez tous les légumes à la viande, salez, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Le macaroni est bouilli dans de l'eau salée et servi sur la table avec des légumes cuits et de la viande.
Lagman du poulet dans le multivark
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- ampoule - 1 pièce;
- l'eau;
- carottes - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- pommes de terre - 2 morceaux;
- radis - 0,5 pcs.
- des nouilles;
- épices, ail - au goût.
Préparation
La recette pour cuisiner le lagman au poulet dans un multivarquet est assez simple. Les oignons, les carottes, l'ail sont nettoyés, écrasés, déplacés
Nous cuisinons sur le programme "Quenching" pendant environ une heure. Dans un autre récipient, nous faisons bouillir séparément les nouilles pour le lagman. Sur les assiettes de service, déposer les premières nouilles, puis recouvrir tous les autres ingrédients du multivark. Avant de servir, décorer le plat à volonté avec des herbes fraîches.