Le jus d'érable n'est rien de plus qu'un fluide qui entoure les structures intercellulaires à l'intérieur de l'arbre et lui fournit de la nourriture. Il est extrait au début du printemps, lorsque l'air commence à se réchauffer pendant la journée à des températures positives et les reins commencent à se rétablir. En apparence, le jus d'érable est un liquide transparent, légèrement jaunâtre, qui, selon le type d'arbre, a un degré de douceur différent. Ainsi, le sucre, les érables rouges et noirs ont la plus grande teneur en sucres et, principalement d'eux, le sirop d'érable de renommée mondiale est fabriqué.
Les avantages du jus d'érable
La composition du jus d'érable est assez riche et contient: saccharose, dextrose, oligosaccharides, vitamines B, P, C, E, acide malique et citrique, ainsi qu'une petite quantité d'acide succinique, potassium, silicium, calcium , magnésium, phosphore, sodium, lipides et caroténoïdes . En outre, le jus d'érable contient des acides polyinsaturés, essentiels au maintien de la santé du cœur, du cerveau et du système nerveux.
Grâce à cette composition diversifiée et utile, le jus d'érable a les propriétés suivantes:
- diurétique, de sorte qu'il est utilisé avec succès pour le traitement des maladies du rein et de la vessie;
- légère, mais prononcée cholérétique et indiquée dans les pathologies du foie et de la vésicule biliaire;
- immunostimulant et immunomodulateur, grâce à la teneur en vitamine C. A un effet bénéfique sur les réponses immunitaires humaines non seulement pour les rhumes, mais aussi pour les processus oncologiques;
- Il est utilisé pour les maladies pancréatiques chroniques;
- nettoie le corps et les vaisseaux sanguins des toxines.
Jus d'érable plus que utile comme antiseptique local en raison de ses propriétés antimicrobiennes. Par conséquent, certains naturopathes
Contre-indications du jus d'érable
Malgré son avantage évident, le jus d'érable peut causer des dommages à certaines personnes. Donc, il n'est pas recommandé de le prendre avec le diabète, ainsi qu'avec l'humeur allergique générale du corps.
En outre, n'oubliez pas que les arbres, comme les champignons, sont capables d'accumuler des substances nocives, des métaux lourds et des toxines, non seulement du sol, mais aussi de l'air. Par conséquent, pour rendre le jus d'érable inoffensif, il doit être ramassé à la distance maximale des autoroutes, des routes et de la production industrielle. Assemblé dans de telles conditions, le jus apportera un bénéfice maximal au corps et contribuera à améliorer la santé.