Le poivre amer fait périodiquement l'objet d'attaques par les Gardiens pour une alimentation saine, il est déclaré presque une panacée pour toutes les maladies. La vérité, comme vous le savez, est quelque part au milieu.
Sur nos tables il est apparu grâce aux conquistadors espagnols et portugais, qui l'ont amené en Europe de ses colonies en Amérique. Depuis lors, il est devenu partie intégrante de nombreux plats et fait partie de centaines de recettes. Cependant, il vaut la peine de comprendre ce qui est plus dans le poivre amer, bon ou nuisible.
Pourquoi est-ce que c'est net?
L'ingrédient principal qui rend le poivre amer est la capsaïcine alcaloïde. C'est lui qui donne la netteté et la brûlure au poivre. Dans les fruits de poivre amer, son contenu peut atteindre jusqu'à 2% de la masse de matière sèche, tandis que dans le poivron, il est pratiquement inexistant.
Sa netteté et sa brûlure ont trouvé leur application non seulement en cuisine, mais aussi en médecine: aujourd'hui, il y a beaucoup de médicaments, dont le poivre amer, utilisé pour réchauffer les onguents et les caoutchoucs utilisés pour les rhumatismes, l' ostéochondrose , les ecchymoses, les dislocations et d'autres types de blessures et de maladies, est évidente.
Le bénéfice dépend de la composition
En effet, le degré de son utilité dépend des éléments qui sont inclus dans la composition d'un produit particulier.
- En plus de la capsaïcine déjà nommée, le poivre contient des caroténoïdes, qui aident activement à renforcer l'immunité, réduire le risque de cancer.
- Le poivron rouge apporte des bienfaits tangibles au corps, car il contient de la vitamine C , qui est encore plus que dans le citron.
- Le complexe de vitamines B, PP, vitamines A et E favorise l'amélioration de la vision, le renforcement des tissus musculo-squelettiques, et a également un effet bénéfique sur l'activité du cœur.
Parfois il y a des disputes: le poivre vert amer: son avantage est-il comparable au rouge? Comme les études l'ont montré, c'est dans sa composition et ses propriétés utiles tout à fait cohérentes avec le rouge. La seule différence est qu'il n'est pas aussi pointu qu'immature, ce qui signifie qu'il a un effet d'épargne sur le corps.
Il est établi que ce légume peut avoir des effets différents sur l'organisme mâle et femelle. Ainsi, le poivre amer, dont le bénéfice et le mal pour les hommes dépend de la quantité de produit consommé, augmente parfaitement la puissance, mais avec une utilisation excessive, il peut causer des ulcères gastriques et conduire à une gastrite.
Pourquoi ne pas manger beaucoup de poivre amer?
Les raisons en sont plus que suffisantes:
- On notera tout de suite: quel que soit l'état de santé, la consommation de poivre amer doit être modérée.
- Il est contre-indiqué aux patients allergiques présentant une intolérance individuelle au produit.
- Dans les maladies du système cardio-vasculaire, un nombre limité est autorisé avec prudence.
- Il vaut la peine d'abandonner le piment, surtout sous forme fraîche, souffrant de maladies gastro-intestinales.
Un produit unique est le poivre rouge, le bénéfice et le mal de l'utiliser ne dépend que de vous.