Cerise - une baie très savoureuse et saine, à partir de laquelle vous pouvez cuisiner une variété de plats. Mais, probablement, un petit nombre de passionnés de cuisine a réfléchi à la question de savoir s'il est possible de faire du thé à partir de feuilles de cerisier. En fait, ce thé s'avère parfumé et utile. Avec l'utilisation correcte de cette boisson, le corps humain est saturé de vitamines et de minéraux.
Avantage du thé des feuilles de cerisier
Les feuilles du cerisier ont leur propre composition chimique spéciale:
- vitamine A;
- les vitamines du groupe B;
- l'iode;
- le sodium;
- le bore;
- tanins.
Tous les produits chimiques ci-dessus ont un effet bénéfique sur le renforcement de l' immunité humaine. Réduction significative du risque de grippe, de maladies respiratoires virales.
Les médecins notent l'effet bénéfique du thé de la cerise sur le système génito-urinaire. La boisson favorise l'excrétion du sable, des sels et d'autres substances nocives du corps humain. Il y a aussi une diminution de la pression artérielle chez les patients hypertendus.
Des études cliniques ont prouvé la teneur en antioxydants dans la boisson, qui entravent le développement de tumeurs et de tumeurs malignes. Un tampon imbibé de feuilles de cerisier arrête de saigner.
Comme avec n'importe quelle médaille, il y a deux côtés, et le thé des feuilles de cerise en plus de bien peut causer des dommages. Que cela n'arrive pas, vous devez écouter la réaction de votre corps au thé, et si nécessaire, toujours consulter votre médecin.
Thé fermenté à partir de feuilles de cerisier
Les feuilles de cerisier sont mieux récoltées en mai, au cours de la floraison active des cerises. De telles feuilles vous procurent un thé particulièrement aromatique, utile et savoureux. La fermentation des feuilles se déroule en plusieurs étapes:
- Flétrissure - feuilles de cerisier crues sont disposées dans un endroit chaud, à l'abri d'un courant d'air et de soleil, en plaçant sur un tissu de coton. Dans une salle sèche, les feuilles se fanent après 8 heures. Pour uniforme "podvyamivaniya" feuilles ted.
- Meulage - les feuilles sont frottées avec des paumes ou pétrir dans des ustensiles profonds jusqu'à ce qu'ils dégagent le jus.
- Fermentation - les feuilles écrasées sont étalées dans de la verrerie. Au-dessus de la cargaison est nécessairement placé. Les plats sont recouverts d'un linge humide et laissés dans un endroit chaud pendant 7-9 heures.
- Sécher - feuilles fermentées étalées sur une plaque à pâtisserie en une fine couche, séchées à 100 ° C dans le four pendant 50 minutes.
Le thé de cerise fermenté résultant est disposé dans des sacs de tissu, de sorte qu'il "a atteint" prêt dans un endroit chaud et sec.