Les aliments riches en iode

L'iode est un micro-élément essentiel à la vie, responsable du fonctionnement de la glande thyroïde. L'absence de cette substance augmente le taux de cholestérol dans le sang, et provoque également l'apparition de la fatigue et même de la dépression. C'est pourquoi les aliments riches en iode devraient certainement être présents dans votre alimentation . Ils sont présentés dans un grand assortiment, ce qui signifie que vous trouverez certainement les options qui conviendront à vos goûts.

Taux journalier nécessaire

Avant de déterminer quels aliments contiennent plus d'iode, vous devez décider combien de ce micro-élément vous devez utiliser chaque jour. Le nombre dépend nécessairement de l'âge:

Séparément, il est nécessaire de parler des femmes enceintes et qui allaitent, car leur norme quotidienne augmente et fait 200 mkg.

Quels aliments contiennent beaucoup d'iode?

Il y a beaucoup d'options différentes qui vous aideront à saturer le corps avec la bonne quantité de cet oligo-élément:

  1. Pommes de terre au four . Est-il nécessaire directement avec la peau. La taille moyenne du tubercule contient environ 40% de l'apport journalier.
  2. Cranberry . La quantité nécessaire d'iode peut être obtenue, à la fois avec des baies fraîches, et avec la cuisson, cuit sur sa base.
  3. Pruneaux Ce produit utile est riche en matrices alimentaires, en vitamines et en iode. L'iode se trouve dans de tels produits, plus précisément dans 5 pièces. à hauteur de 9% de la norme quotidienne.
  4. Cod . Une portion de poisson délicieux et juteux vous pouvez livrer au corps environ 66% de la norme quotidienne de l'iode.
  5. Homard . Pour les fans d'exotiques, il est bon de savoir que dans 100 g de ce produit est aux 2/3 du tarif journalier.
  6. Thon en conserve L'iode se trouve dans les aliments même après le traitement. Le thon dans l'huile contient 11% de l'apport journalier pour 85 g du produit lui-même.
  7. Algues séchées . Populaire au cours des dernières années, le produit pour la perte de poids en 7 g contient 3000% de l'indemnité journalière.
  8. Lait Dans un verre d'un tel produit contient non seulement une grande quantité de calcium, mais aussi 37% de la norme quotidienne de l'iode.
  9. Yaourt naturel . Dans ce produit, il n'y a pas seulement le calcium , les protéines, mais aussi une grande quantité d'iode - 58% du taux journalier.
  10. Sel iodé . Le moyen le plus simple d'augmenter la quantité d'iode consommée. A 1 g, il y a 77 mcg d'iode.

Ceci est seulement une petite liste de produits dans lesquels il y a de l'iode. Vous pouvez, à votre discrétion, ajouter ou supprimer ceux ou autres produits dans lesquels se trouve cet oligo-élément.

Aujourd'hui, sur les étagères du magasin, vous pouvez trouver des produits iodés, par exemple, du sel, du pain, des produits laitiers, etc. C'est-à-dire, pendant leur fabrication, les fabricants ont intentionnellement augmenté la concentration de ce micro-élément. Vous pouvez également acheter des cubes de bouillon avec du sel iodé, auquel cas un bol de soupe cuit à sa base réapprovisionne le taux quotidien.

La teneur en iode dans les produits

Règles importantes

Pour maintenir la teneur en iode dans les produits, certaines conditions doivent être respectées:

  1. La teneur en iode des produits qui poussent au sol peut varier selon la région.
  2. La quantité de ce micro-élément dans les produits est également affectée par la saisonnalité, en particulier celle des produits laitiers.
  3. Avec un stockage prolongé et un traitement thermique, une partie de l'iode est perdue et peut atteindre jusqu'à 60%.
  4. Afin de préserver l'iode dans les légumes et les fruits, ils doivent être coupés en gros morceaux ou transformés complètement avant la cuisson. Dans ce cas, la quantité de micro-élément à évaporer est significativement réduite.
  5. L'ébullition forte réduit considérablement la quantité d'iode, par exemple, dans le poisson, le pourcentage est jusqu'à 50%, dans les produits laitiers jusqu'à 75%, et dans les légumes et les fruits jusqu'à 70%.
  6. Il est préférable de cuire des aliments riches en iode à la vapeur dans un récipient fermé.