Si vous allez à l'épicerie à l'épicerie, dans les endroits les plus en vue, vous verrez un grand choix de riz, de sarrasin, de millet, de pois et d'autres céréales et légumineuses. Mais les lentilles, si elles se trouvent dans la gamme, ne resteront pas modestement dans le coin le plus visible: la demande pour ce produit extravagant pour beaucoup est maintenant faible.
Avantage et nocivité des lentilles rouges
Les lentilles et les plats ne sont pas populaires sur nos tables. Et en vain, parce que les lentilles - une excellente source de minéraux utiles, des vitamines et des oligo-éléments, nécessaires pour notre corps. Il existe plusieurs variétés de lentilles. Les variétés rouges les plus populaires de cette plante. Il y a plusieurs raisons à cela: d'une part, les plats préparés à partir de telles lentilles sont particulièrement savoureux, et d'autre part, les lentilles rouges sont préparées le plus rapidement. Par conséquent, il est particulièrement populaire parmi les amateurs de soupe et de pommes de terre en purée. En outre, ce sont les lentilles rouges qui sont connues pour leurs propriétés utiles.
Dans une telle lentille contient une grande quantité de fer. Par conséquent, les plats de ce type de lentilles doivent être inclus dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'anémie, les femmes enceintes, les donneurs. Ce sera utile pour les enfants plus âgés. Mais pour les jeunes enfants, les avantages des lentilles rouges sont relatifs. Les enfants devraient recevoir ce produit avec beaucoup de soin. Les lentilles sont difficiles à digérer, ce qui peut provoquer des douleurs abdominales et la formation de gaz. Pour la même raison, il n'est pas recommandé de l'utiliser et les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.
Qu'est-ce que les lentilles rouges utiles?
Cette culture est caractérisée par une teneur élevée en protéines végétales. Par conséquent, les plats contenant des lentilles rouges devraient être inclus dans le régime alimentaire des végétariens, car le corps doit nécessairement avoir suffisamment de protéines pour maintenir la santé. En outre, les protéines végétales sont plus faciles à digérer que les protéines animales et sont plus utiles.