Les femmes au foyer qui savent à quoi sert un poivron, essayez de l'inclure dans l'alimentation presque tous les jours. La variété des nuances de ce légume permet de décorer n'importe quel plat, de le rendre festif et appétissant. Dans le même temps, les propriétés bénéfiques des poivrons en font l'un des légumes les plus importants pour notre santé.
Quelle est l'utilité du poivron rouge?
Les avantages et les inconvénients des poivrons doux, comme tout autre produit, sont dus à leur composition. Il contient:
- vitamine C. Sa dose dans le poivre surpasse n'importe quel agrume, rendant le poivron un chef dans le contenu ascorbique. Seulement 40 g de poivron rouge, et le corps recevra une dose quotidienne de cette vitamine;
- la vitamine P, ou rutine, qui contribue à l'amélioration des parois des vaisseaux sanguins;
- provitamine A, nécessaire à la vision. Un poivre contient environ un tiers de la dose quotidienne de cette vitamine . Cependant, il est bon de rappeler que cette vitamine est absorbée seulement avec l'aide de la graisse. Par conséquent, il est préférable de manger du poivron dans la composition de salades habillées avec de l'huile végétale;
- alcaloïde capsaïcine, améliorer le travail des organes internes, améliorer l'appétit, diluer le sang, qui est la prévention des caillots sanguins;
- le lycopène et les anthocyanes, qui ont les propriétés antioxydantes, combattent le cancer et prolongent la jeunesse.
Cependant, les avantages du poivron rouge ne peuvent être disponibles que pour ceux qui n'ont pas de réactions allergiques aux légumes rouges. Sinon, vous devrez apprécier le goût du poivre vert, qui ne provoque pas de réaction allergique, mais qui ne possède pas toutes les propriétés bénéfiques du poivron rouge.
Parmi les propriétés nocives du poivron rouge est l'intolérance individuelle de ce légume , qui peut se manifester par une mauvaise digestion du poivre par le tractus gastro-intestinal et une diminution de la pression après son utilisation.