L'huile de palme est-elle nuisible

Les consommateurs modernes sont extrêmement intéressés par la question de savoir si l'huile de palme est nuisible. Et ce n'est pas surprenant, étant donné la fréquence à laquelle cet ingrédient se retrouve aujourd'hui dans les produits alimentaires.

Pourquoi y a-t-il eu un débat pour savoir si l'huile de palme est nuisible dans les produits?

En substance, l'huile de palme est une sorte de graisse végétale, qui est extraite des fruits d'un type particulier de palmier. Et il a longtemps été utilisé pour la nourriture, mais jusqu'à récemment, les disputes sur son utilité ou son mal n'ont pas été si violemment combattues. Il s'agit de promouvoir activement ce produit, qui a été ajouté même là où il ne devrait pas l'être. Dans le même temps, l'huile de palme est devenue un certain nombre de mythes, dont la plupart sont le résultat d'anti-PR pour la compétition. Il est devenu à la mode de dire que ce n'est pas dans nos produits, ce qui signifie qu'ils sont de meilleure qualité. Mais en réalité, il peut s'avérer qu'il était impossible de se passer de toute huile nuisible. D'un point de vue objectif, l'huile de palme a son côté nocif, mais cela ne vaut pas la peine de s'éloigner de ce composant.

Huile de palme nuisible ou utile - production

Avant de commencer à discuter à quel point l'huile de palme est nuisible, vous devriez vous rappeler le truisme: tout est bon avec modération. Nocif sera toute graisse consommée en quantités nemerenyh. Certainement mauvais, quand l'huile de palme est substituée à d'autres substances alimentaires précieuses. Mais s'il est ajouté au produit selon GOST, alors il est considéré comme sûr. Une partie des mythes sur les dommages de l'huile de palme comestible a été initiée par des organisations environnementales, car dans la recherche du profit, les producteurs détruisent souvent impitoyablement les plantations naturelles pour faire de la place aux palmiers à huile.

L'affirmation selon laquelle l'huile de palme est représentée par un grand nombre d'acides gras saturés non utiles est tout à fait véridique. Mais on peut en dire autant de la graisse de porc ou d'agneau, du beurre, mais personne ne les considère définitivement comme des substances toxiques. Le danger réside dans un autre: les fabricants sont rusés, sans spécifier la quantité exacte d'huile de palme dans les produits ou en sous-estimant délibérément le contenu. Par conséquent, une personne mange plus de gras qu'il ne le pense et éprouve des problèmes d'excès de poids, de vaisseaux, etc.

Sur la question de savoir si l'huile de palme est nocif pour la nutrition des enfants et quoi, les experts disent qu'il améliore le goût des hamburgers, des frites et des bonbons les plus utiles, formant chez l'enfant les mauvaises habitudes alimentaires.