La liqueur de citron est une boisson agréable qui a goûté beaucoup de gens, non seulement dans son Italie natale, mais partout dans le monde. Depuis de nombreuses années, depuis sa création de recettes pour la préparation de limoncello est apparu une quantité incroyable.
Comment faire de la liqueur de citron à la maison?
Liqueur de citron à la maison n'est pas difficile à préparer, il vous suffit de choisir une recette pour l'âme et suivez les instructions. Les recommandations présentées ci-dessous permettront même aux débutants de préparer une boisson parfumée rapidement, délicieusement et sans tracas.
- Lors de la coupe du pelage, il est important de ne pas saisir la couche blanche, à partir de laquelle la boisson sera amère.
- Il est plus pratique de couper le zedra non pas avec un couteau, mais avec un éplucheur de légumes spécial.
- La quantité de sucre dans les recettes peut être changée à votre goût.
- Seulement de matières premières alcoolisées de haute qualité pouvez-vous obtenir un vrai limoncello délicieux.
Comment faire du limoncello à la maison?
Une recette classique pour le limoncello vous permet de préparer une boisson parfumée que beaucoup aimeront. Servir il doit être très frais, pour cette boisson peut même être placé avant de servir dans le congélateur. Servir la citronnelle dans de grands verres. On pense que cette boisson, prise après un repas, améliore la digestion.
Ingrédients
- citrons - 9-10 morceaux;
- alcool - 600 ml;
- sucre - 500 g;
- eau - 700 ml.
Préparation
- Avec des citrons une fine couche de zeste pelé et écrasé.
- Versez de l'alcool, fermez et insistez une semaine.
- La teinture obtenue est filtrée.
- De l'eau et du sucre, le sirop est cuit et combiné avec la teinture.
- La liqueur de citron finie est versé sur les contenants, scellé, a insisté une autre semaine, puis servi.
Lemoncello à la crème - recette
Le limoncello crémeux a un goût plus délicat qu'une boisson préparée selon la technologie classique. Si vous voulez que la force du produit original soit moindre, vous pouvez utiliser de la vodka à la place de l'alcool, ou simplement réduire le volume d'alcool. Cette boisson est en parfaite harmonie avec les desserts et les fruits.
Ingrédients
- citrons - 8 pièces;
- alcool - 500 ml;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- crème - 800 ml.
Préparation
- Avec les citrons, ils enlèvent le zeste, l'écrasent, le remplissent d'alcool et insistent pendant 7 à 10 jours.
- Dans une casserole porter la crème à ébullition, retirer du feu, ajouter le sucre et remuer.
- Le sirop résultant est refroidi et combiné avec de la teinture filtrée.
- La liqueur de crème au citron finie est mise en bouteille et 10 jours insistent dans le froid.
Lemoncello liqueur à la crème - recette
Crémeux limoncello au goût est obtenu très similaire à une boisson au citron crémeuse. Mais dans ce cas, le lait est utilisé à la place de la crème. Vous pouvez conserver la crème liquide au froid jusqu'à 6 mois. Servir la boisson dans des verres réfrigérés avec un volume de 30-40 ml. Liqueur, les Italiens sont conservés au congélateur avant de servir.
Ingrédients
- citrons - 10 pièces;
- alcool - 700 ml;
- lait entier - 2 litres;
- sucre -1 kg;
- demi gousse de vanille.
Préparation
- Le zeste concassé est versé avec de l'alcool et insiste une semaine dans un endroit sombre.
- Après cela, la teinture est filtrée.
- Du lait et du sucre avec l'ajout d'une gousse de vanille, faire bouillir le sirop et le refroidir.
- La teinture est combinée avec du sirop et agitée.
- Verser la liqueur de crème au citron sur les bouteilles et mettre de côté pour le stockage.
Lemoncello au miel - recette
Liqueur Limoncello à la maison peut être préparé non seulement sur la base de sucre, mais aussi sur la base de sirop de miel. Seulement ce miel ne perd pas ses propriétés utiles, il est souhaitable de ne pas le dissoudre dans de l'eau bouillante, mais dans de l'eau bouillie légèrement réfrigérée. Si désiré, le sirop peut également ajouter des épices au goût: vanille ou cannelle.
Ingrédients
- alcool 92% - 1,2 litres;
- citrons - 1,8 kg;
- miel - 350 g;
- eau - 1,5 litres;
- jus de citron - 100 ml.
Préparation
- Le zeste concassé est versé avec de l'alcool et 5 jours insistent.
- Faire bouillir l'eau, refroidir à environ 60 degrés, ajouter le miel, le jus de citron et remuer.
- La teinture filtrée est mélangée avec le sirop.
- Le limoncello cuit de leurs propres mains pendant quelques jours, ils insistent, puis ils servent.
Liqueur maison de citrons sur l'alcool
La liqueur de citron à la maison sur l'alcool peut être préparée non seulement sur la base du zeste, mais aussi de la pulpe. Grâce à cela, la boisson qui en résultera sera la plus importante source de nutriments, en particulier la vitamine C, dont tout le monde a tant besoin. S'il semble que la boisson n'est pas sucrée, vous pouvez dissoudre le sucre dans une petite quantité de liquide et mélanger le tout.
Ingrédients
- citrons - 5 pièces;
- alcool - 300 ml;
- sucre cristallisé - 300 g;
- eau - 300 ml.
Préparation
- D'un jus de citron pelé et pressé.
- De l'eau, du jus et du sucre, le sirop est bouilli.
- De l'autre citrons, aussi, pelé, et la chair est coupée en cubes.
- Mélanger l'alcool, le sirop, la pulpe des citrons et la pelure hachée.
- Fermez le récipient et 5 jours insistent dans le froid.
- Après cela, la chaux de la pulpe de citron est filtrée et stockée pour le stockage dans le froid.
Liqueur de citron à la maison sur la vodka
La liqueur de citron sur la vodka est moins forte que l'alcool. Pour ce faire, vous devez utiliser de la vodka pure sans additifs, la boisson alcoolisée doit être d'une qualité exceptionnelle. La quantité de jus de citron ajoutée au sirop peut être ajustée indépendamment, en considérant le goût que vous voulez obtenir dans le produit original.
Ingrédients
- citrons - 7 morceaux;
- vodka - 1 litre;
- sucre - 3 tasses;
- eau - 2,5 tasses.
Préparation
- Le zeste concassé est versé avec de la vodka et pendant 10 jours est nettoyé dans un endroit frais.
- Teinture de filtre de couleur jaune.
- De l'eau et du sucre, le sirop est cuit, le jus de citron y est ajouté et refroidi.
- Connecter les deux liquides et pendant un mois propre dans le réfrigérateur.
Liqueur de citron à la maison sur Moonshine
La liqueur de citron, dont la recette est présentée ci-dessous, est préparée un peu différemment qu'en Italie, mais tout cela parce que dans ce cas, l'alcool et la vodka ne sont pas utilisés comme base alcoolique, mais comme moonshine. Si elle est de haute qualité et n'a pas une odeur piquante désagréable, alors la liqueur sortira savoureuse. L'ajout de cardamome et de safran donne à la boisson une sorte de piquant.
Ingrédients
- citrons - 10 pièces;
- moonshine - 1 litre;
- eau - 300 ml;
- sucre - 500 g;
- cardamome, safran - au goût.
Préparation
- Le zeste haché est versé par moonshine et insiste une semaine dans un endroit frais et sombre, secouant périodiquement le récipient.
- Du sucre, des épices et de l'eau, le sirop est cuit, 2 citrons sont versés dans le jus.
- La teinture est filtrée, mélangée avec un sirop parfumé, versé dans des récipients.
Comment faire de la liqueur de citron sur du lait condensé?
Liqueur d'un citron à la maison peut être faite et sur la base de lait condensé . Une telle boisson sera très similaire aux options avec l'utilisation de lait ou de crème, et elle séduira sûrement les femmes et ceux qui aiment les boissons sucrées et délicates. Le sucre dans la boisson peut et n'ajoute pas, mais pour l'addition de sucreries au sirop de sucre est tout à fait acceptable.
Ingrédients
- citrons - 5 pièces;
- alcool - 400 ml;
- lait condensé - 400 ml;
- eau potable - 300 ml;
- sucre - au goût.
Préparation
- Le zeste de citron est broyé, versé avec de l'alcool et insistez pendant 7 à 10 jours.
- Le lait condensé est mélangé avec de l'eau, porté à ébullition, si nécessaire, sucré et refroidi.
- Teinture filtrée, mélangée avec du sirop cuit, a insisté pour encore 5-7 jours dans le froid, puis servi.