La vitamine C est l'un des nutriments les plus importants nécessaires au «développement» des cellules et des tissus conjonctifs. En outre, il est indispensable pour la formation des muqueuses, des ligaments, des tendons, du cartilage et des vaisseaux sanguins. Le manque de vitamine C conduit à une variété de maladies qui peuvent laisser une empreinte profonde sur l'état général du corps.
Manque de vitamine C
Cette vitamine est un antioxydant puissant, qui joue un rôle de premier plan dans la régulation du processus d'oxydoréduction et participe à la production de collagène. L'absence de vitamine C provoque l'arrêt des processus métaboliques du fer et de l'acide folique.
Une quantité suffisante de vitamine C dans le corps vous permet de résister aux infections virales et de renforcer le processus de réparation. En outre, il est utilisé pour traiter certains cancers: en cas de cancer, le corps peut nécessiter des vitamines supplémentaires qui l'aident à «survivre».
Manque de vitamine C le corps ne peut pas compenser pour lui-même. Il est nécessaire de constamment "externe" reconstitution. Mais n'oubliez pas qu'il est le plus défavorablement affecté par les températures élevées et les différents types de traitements thermiques, donc la règle de la consommation - des produits naturels.
Avec un manque de vitamine C, le scorbut se développe. Les principaux symptômes dans ce cas sont la douleur pendant le mouvement, le manque d'appétit, l'irritabilité. Dans certains cas, un saignement des gencives et un gonflement des articulations sont possibles.
La carence en vitamine C dans le corps peut provenir d'un manque de fruits frais, de légumes ou de la consommation de produits déjà «transformés» dans l'alimentation.
Les maladies les plus courantes avec une carence en vitamine C sont l' anémie et le rachitisme. Et, en raison de la carence en collagène, dans la formation des fibres dont cette vitamine participe, elle augmente
Signes de carence en vitamine C:
- faiblesse
- vision diminuée;
- la pâleur de la peau;
- changements dans les membranes muqueuses.
Afin de compenser le manque de vitamine C dans le corps, il est nécessaire d'inclure dans l'alimentation beaucoup de fruits et légumes frais (par exemple, cassis, rose de chien, sucré avant, aneth). Une quantité assez importante de vitamine C est contenue dans la noix. En hiver, vous devriez manger de la choucroute.