La marmelade est un mets qui nous vient du Portugal. Les premiers échantillons de cette confiserie sont apparus exactement là et ont été faits de coings (qui en portugais s'appelle "marmelo").
Et en 1797, la marmelade a été «réinventée» en Écosse, lorsque le marchand de légumes local a voulu se débarrasser des oranges trop amères. Sa femme a voulu cuisiner de la confiture d'eux, mais elle a surdoué le plat à feu doux - à la fin elle a obtenu la douceur, populaire maintenant dans le monde entier.
Selon le New York Times, les experts culinaires essaient toujours de trouver juste la variété amère des oranges pour la cuisson de la confiture maison.
Avantages de la marmelade
Pectine - un agent gélifiant naturel, qui est utilisé pour faire de la marmelade. Pectin est capable de soulager la constipation et les maux de gorge, selon l'Institut britannique de recherche alimentaire (Institute of Food Research, Royaume-Uni), menée par le Dr Rebecca Foster. En outre, il a été constaté que la pectine ralentit la croissance des tumeurs dans le corps.
La marmelade contient d'autres substances utiles: le calcium , qui est nécessaire pour nos os, nos dents et notre santé cardiaque; le fer, qui augmente l'hémoglobine dans le sang et renforce la santé globale.
Avantages et inconvénients de la marmelade à mâcher
La marmelade à mâcher peut aider à lutter contre les mauvaises habitudes: il suffit de les remplacer par des chewing-gums conventionnels. En plus des fibres de pectine et de fruits utiles, il contient environ 10% de cire d'abeille. Donc, mâcher la marmelade dans une certaine mesure désinfecte la bouche. Il peut être avalé sans danger pour la santé.
Le mal de la marmelade à mâcher est principalement dans les additifs que ses producteurs utilisent. Il n'y a toujours pas d'études exactes montrant le degré de danger. La réponse à la question, si jujube nuisible, plus probablement négative - côtés positifs dans son utilisation est beaucoup plus nuisible, que des inconvénients non identifiés.
Les diététistes conseillent de choisir des variétés naturelles de marmelade ou d'essayer de les faire cuire à la maison.
Que ce soit possible de la marmelade à un régime?
Un autre atout de cette gourmandise: la marmelade est neutre pour la perte de poids, elle peut être utilisée même si votre alimentation est limitée. La faible teneur en sucre et la capacité d'être un antidépresseur naturel font de la marmelade un ajout sûr et agréable au menu. Malheureusement, beaucoup se réfèrent à des bonbons avec des préjugés, n'essayant pas de comprendre leur composition et leurs propriétés. Mais maintenant que vous avez lu cet article, vous comprenez que manger de la marmelade est beaucoup plus utile que de nuire ou d'autres conséquences négatives.