Terpug est un poisson de mer qui appartient à la famille de Terugovi. On l'appelle aussi terpuga, perch-terpug et sea lenok. Dans la nature, on le trouve dans des paquets. Un adulte pèse environ un kilo et demi et atteint un demi-mètre de longueur.
Avantage et mal d'un griffon
Terpug est apprécié pour son excellent goût. Terpug frais a une nuance de jaune ou de vert, cela ne devrait pas alarmer le consommateur. Comme il y a peu d'os dans la terpute, il peut être cuit sous n'importe quelle forme: frire, faire bouillir, cuire, cuire à la vapeur, mariner, cuire, saler, fumer ou ajouter aux salades.
Les propriétés utiles de terpug de poisson sont beaucoup de protéines et d'acides aminés, nécessaires à la vie du corps humain. Le bénéfice de la fessée détermine également la teneur en acides gras insaturés oméga-3. Ils préviennent l'apparition de l'athérosclérose, renforcent le système cardio-vasculaire. L'utilisation fréquente de terpuga affectera positivement le système nerveux.
Le terpug de poisson contient une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments. Dans sa composition, les vitamines B , A, C et PP. Les oligo-éléments comprennent le chrome, le fer, le molybdène, le soufre, le brome et bien d'autres. S'il y a un déficit d'iode dans le corps, le terpug le reconstituera rapidement.
Comme tous les autres poissons de mer, le terpug peut être individuellement intolérable aux humains. Cela peut se manifester comme des réactions allergiques du corps. Les personnes souffrant d'une maladie rénale ou d'un ulcère de l'estomac ne sont pas recommandées pour manger ce poisson sous forme frite.
Contenu calorique de la truite
Terpug est un poisson diététique, par conséquent l'utilisation de ce poisson est souvent recommandée par les nutritionnistes. Sur 100 grammes de poisson, il n'y a que 102 calories. Le contenu calorique du plat préparé dépend de la méthode de préparation.