Imaginez, le pois chiche est connu de l'humanité depuis plus de 7 mille ans. Il a été cultivé dans la Grèce antique, à Rome, et aussi dans tous les pays de l'Est. Nut est le parent le plus proche de notre pois "classique", et à bien des égards, en passant outre son ami sur l'opportunité d'utilisation - parce que les poulets sont relativement faciles à digérer, et pour les vitamines certainement pas inférieures aux pois.
En fait, les pois chiches, aussi les pois. "Baranas" ou petits pois turcs, beaucoup sont connus pour des plats déjà internationaux - falafel, houmous, kichadi.
Mais les propriétés utiles des pois chiches nous permettent de profiter de tout cela et en même temps légitimement nous considérer adhérents d'une alimentation saine.
Propriétés utiles des pois chiches
Il existe de nombreux travaux de nutritionnistes qui prouvent que le pois chiche est la source la plus universelle de protéines végétales. C'est-à-dire, le poussin fait même le tour du soja - une nourriture célèbre pour les végétariens. Les pois turcs en combinaison avec la bouillie de riz vous enrichir avec un ensemble complet d'acides aminés essentiels - bien, comment ne pas être inspiré, et ne pas écrire une dissertation sur le thème du pois chiche!
Des pois chiches font de la farine. Il est utilisé pour certaines maladies, ainsi que comme agent préventif:
- il est recommandé aux patients allergiques souffrant d'intolérance au lactose comme source de protéines;
- Il est recommandé pour les troubles de l'estomac, comme astringent;
- Il est recommandé comme ingrédient principal pour la bouillie de bébé, car la protéine de pois chiche est digérée mieux que de pois;
- de la farine d'huile de noix, il est conseillé de préparer des masques - avec de l'huile d'olive ou des blancs d'œufs, en fonction du type de peau.
Les propriétés utiles des pois chiches sont prédéterminées par sa composition:
- le calcium, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le sodium et le fer;
- les vitamines du groupe B;
- cellulose.
Les micronutriments dans le pois chiche peuvent rendre votre peau propre et souple, et les vitamines B vont définitivement se débarrasser des troubles nerveux, des sautes d'humeur et des dépressions.
Mais la fibre est la principale raison de l'utilisation de pois pour la perte de poids.
Noix pour la perte de poids
Les pois chiches sont un favori de tous les diététiciens, comme nous l'avons déjà dit, beaucoup essayent de décrire le charme de ce produit dans leurs travaux scientifiques. Ainsi, en 2010 dans un magazine américain il y avait des informations, selon lesquelles seulement 2 portions de légumineuses par jour peuvent réduire l'excès de poids. Il s'agissait de patients obèses, et la perte de poids a eu lieu (quoique dans une moindre mesure) à partir de légumineuses, même si, en même temps, le reste du régime était, pour ainsi dire, non alimentaire.
Un autre article en faveur des pois chiches pour la perte de poids et encore de l'Amérique. Les pois chiches, les pois et les lentilles sont les meilleurs aliments pour les régimes hypocaloriques. Comme on le sait, pour un régime, nous choisissons des produits à plus faible valeur énergétique, qui procurent longtemps une sensation de satiété. Ainsi, les pois chiches en une portion contient la moitié de la norme quotidienne de fibres et 14,5 g de protéines. Tout cela, bien sûr, sera rassasié pendant longtemps.
Dans le même temps, avec l'intention d'utiliser des pois chiches pour perdre du poids, essayez de remplacer la viande avec ce produit riche en protéines. Pourtant, les légumineuses et la viande ne sont pas la meilleure combinaison, et le contenu calorique d'un bol avec des pois chiches bouillis peut également rassasier sans protéines animales - c'est environ 269 kcal.
Propriétés utiles et contre-indications de noix
Les pois chiches sont un produit très satisfaisant et, en principe, lourd. Afin de faciliter la digestion, les poussins doivent être remplis d'eau pendant 10 à 12 heures avant la cuisson.
L'écrou ne peut pas être mangé avec une tendance à la constipation, car ce produit se tricote. De plus, si vous avez des difficultés de digestion, mieux vaut éviter de consommer une grande quantité de légumineuses et, si vous n'avez jamais mangé de pois chiches, commencez avec un minimum de 50 g de garniture et, en l'absence de réactions allergiques, augmentez graduellement la portion.
Les pois chiches ne sont pas recommandés en cas de mauvaise circulation sanguine et d'augmentation de la viscosité sanguine - les poulets accélèrent la formation de caillots et peuvent entraîner la formation de caillots sanguins si vous avez initialement tendance à les coaguler.