Les œufs brouillés sont une excellente option pour le petit déjeuner, parce que c'est simple, rapide, nutritif et savoureux. Mais cuisiner des œufs ordinaires est un peu inintéressant. Maintenant, nous allons vous dire comment faire des œufs brouillés avec des champignons.
Oeufs brouillés aux champignons - recette
Ingrédients
- champignons crus - 200 g;
- gros oeufs de poulet - 5-6 morceaux;
- oignon - 120 g;
- poivre;
- sel;
- curcuma .
Préparation
Les oignons sont émincés, les champignons coupés en fines lanières. Les oignons sont légèrement frits, puis nous leur envoyons des champignons préparés et les cuisons jusqu'à ce qu'ils soient rosés. Puis ajoutez le curcuma et le poivre. Au-dessus nous cassons des oeufs et leur ajoutons du sel. Couvrir la poêle avec un couvercle et faire frire les œufs avec les champignons et les oignons jusqu'à épaississement de la protéine.
Oeufs brouillés aux champignons et aux tomates
Ingrédients
- champignons marinés - 120 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- poivre - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- saindoux fondu - 20 g;
- sel;
- verts.
Préparation
Les champignons marinés coupent en tranches et les frire légèrement. Dans une poêle à frire séparée sur le lard, les tomates frites coupées en tranches, les poivrons et les oignons hachés. Nous étalons les champignons du haut et cassons les oeufs. Faire frire jusqu'à cuisson sous un couvercle à feu moyen.
Oeufs brouillés aux champignons, tomates et fromage
Ingrédients
- champignons moyens - 4 pcs.
- oeufs - 2 morceaux;
- brin d'aneth - 2 pcs.
- tomates - 2 pièces;
- fromage - 40 g;
- beurre - 30 g;
- sel;
- poivre;
- l'huile de tournesol.
Préparation
Nous hachez les champignons en fines tranches. Nous les mettons sur une poêle à frire sèche et laissons s'évaporer les liquides des champignons. Puis nous versons l'huile et faisons frire les champignons dedans. Les tomates coupent les tranches et les ajoutent aux champignons, frire légèrement. Ensuite, nous conduisons dans des œufs, du sel, du poivre au goût, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes hachées. Faites frire les oeufs avec le couvercle fermé jusqu'à cuisson complète. Et puis immédiatement chaud servi à la table.
Comment faire cuire les oeufs brouillés et les champignons dans un four
Ingrédients
- champignons champignons - 190 g;
- crème 33% de matières grasses - 200 ml;
- poireau 1 pc.
- Oeufs de poulet de taille moyenne - 7 pcs.
- sel;
- poivre.
Préparation
Hacher les champignons et les poireaux. Faites-les frire dans l'huile. Saison au poivre et au sel au goût. Au fond du plat allant au four, verser la crème, garnir de champignons et d'oignon, et de haut, casser les œufs. Solim les et poivre au goût. Nous envoyons les oeufs au four. Il sera prêt dans environ 20 minutes si la température dans le four est de 180 degrés.