Sous-estimé dans notre région, les œufs brouillés sont très populaires partout dans le monde. Ainsi, les œufs sont préparés au moins deux fois plus rapidement et aussi beaucoup plus facilement, car vous n'avez plus besoin de pores pour préserver l'intégrité du jaune. Sur la façon de cuisiner des œufs brouillés, nous avons décidé de parler dans les recettes suivantes.
Oeufs brouillés - recette
Ingrédients
- fromage à la crème - 45 g;
- herbes fraîches (thym, oignons verts, basilic) - au goût;
- beurre - 5 g;
- oeufs - 4 pièces
Préparation
Fouetter 4 oeufs avec une bonne pincée de sel. Verser les oeufs dans une poêle avec du beurre fondu, attendre qu'ils attrapent d'en bas et mélanger, comme s'ils recouvraient des morceaux les uns sur les autres. Encore une fois, attendez que le fond soit saisi et répétez la procédure.
Pendant que les oeufs sont en feu, écraser le fromage à la crème avec des herbes hachées finement. Retirez la poêle avec les oeufs du feu et posez le fromage sur le dessus. Comptez jusqu'à dix et mélangez tous les ingrédients ensemble.
Servez des œufs brouillés sur un toast croustillant .
Oeufs brouillés aux tomates
Ingrédients
- tomates - 120 g;
- poivron - 70 g;
- oeufs - 5 pcs.
- une poignée de petits pois verts;
- plumes d'oignons verts - 3 pièces;
- sauce soja - 30 ml.
Préparation
Sur une petite quantité d'huile, couper les tomates en dés avec le poivre jusqu'à ce que ce dernier soit à moitié cuit. Mélangez les légumes avec les pois.
Les œufs battent avec des oignons verts hachés et du soja. Verser sur la poêle à frire et remuer jusqu'à ce que l'œuf frit sur tous les côtés.
Oeufs brouillés en pâte feuilletée
Si vous voulez amener le petit déjeuner à un autre niveau, faites cuire une omelette, enveloppée dans une pâte en couches à la surprise de tous les membres du ménage.
Ingrédients
- feuille de pâte feuilletée;
- oeufs - 6 pcs.
- champignons - 60 g;
- saucisse - 80 g;
- persil verts - au goût;
- fromage râpé - 40 g;
- beurre - 5 g.
Préparation
Préchauffez le four à 175 degrés. Dégeler la pâte et rouler légèrement. Coupez les bords de la couche en bandes de quelques centimètres d'épaisseur, mais n'atteignez pas le centre. Laisser toute la pièce centrale être égale en épaisseur à 5-7 cm.
Préparer en bavardant, d'abord faire frire les champignons, puis les mélanger avec des tranches de saucisse et la baie avec des oeufs. Préparer des œufs brouillés avec du fromage et du persil frais, puis les déposer au centre de la pâte et recouvrir de bandes latérales, en étalant la dernière queue de cochon. Cuire au four pendant une demi-heure.