Omelette, comme au jardin d'enfants

Des histoires d'omelettes somptueuses dans de nombreuses familles sont transmises de génération en culte. En même temps, tous les enfants modernes ne savent pas ce que leurs parents interprètent pour une raison - toutes les propriétaires ne sont pas familières avec toutes les subtilités de la cuisson de l' omelette très abondante qu'elle a mangée il y a quelques décennies. Corrigeons la situation Laissez-nous partager avec vous quelques recettes simples pour les omelettes, comme un jardin d'enfants.

Omelette sucrée comme dans un jardin d'enfants dans une poêle à frire

La beauté de l'omelette luxuriante de la maternelle réside dans le fait qu'il peut facilement être distribué à la fois comme plat principal et comme dessert. La recette donnée ci-dessous est conçue pour faire face à la deuxième tâche.

Ingrédients

Préparation

Le secret d'une omelette luxuriante sans poudre à pâte et farine réside dans le fouettage prudent des blancs d'œufs en dehors des jaunes. Séparer les œufs et fouetter les écureuils dans une mousse ferme. Mélanger séparément les jaunes avec le yogourt, le jus de citron et le zeste, et le miel. Insérer soigneusement la mousse de protéine dans la masse de jaune et mélanger.

Sur le feu mettre une poêle à frire profonde avec un morceau de beurre sur le fond. Quand l'huile est partie, versez le mélange d'omelette et réduisez le feu autant que possible. Garnir de myrtilles (ou d'autres baies) et couvrir le tout d'une feuille ou d'un couvercle. Préparer le plat dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 15 minutes.

Si vous décidez de faire une omelette comme dans un jardin d'enfants dans un multivarquet, faites-le cuire dans le mode "Cuisson" pendant 20 minutes.

Haute omelette à la maternelle

Maintenant nous passons à la version classique du plat, qui n'implique aucun additif: léger, roux et avec une croûte délicieuse. Malgré toutes les rumeurs entourant l'omelette de la maternelle, la recette originale ne contient ni farine ni poudre à lever - œufs, lait, sel et huile pour servir.

Ingrédients

Préparation

Verser le lait gras dans les oeufs de poulet et verser le sel de mer sur vos propres préférences gustatives. Mélanger les ingrédients avec un fouet et ne pas avoir besoin de les fouetter, il suffit de les mettre ensemble. Lubrifier le fond et les côtés du moule sélectionné pour la cuisson avec une partie de l'huile et verser la masse d'omelette là-bas. Notez que l'omelette se soulève pendant la cuisson et laisse donc de l'espace dans le moule en le remplissant d'environ les deux tiers.

Mettez le formulaire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure. Ensuite, ajoutez immédiatement l'huile restante dans le plat.

Comment faire une omelette dans un jardin d'enfants?

Pour faire un plat plus utile et intéressant pour l'œil d'un enfant peut être ajouté au mélange d'œufs légumes, avec des légumes peuvent être pris tout, en fonction de leurs propres préférences et capacités. À la sortie, vous obtenez une variante moderne de l'omelette de la maternelle, très similaire à la fritta espagnole.

Ingrédients

Préparation

En utilisant le déchiquetage, couper les tubercules de pommes de terre et les oignons en fines tranches. Chauffer l'huile dans une poêle à frire, saler légèrement les légumes jusqu'à ce qu'ils prennent un rougissement, et pendant qu'ils sont engagés dans les œufs.

Fouetter les œufs de poulet avec du lait ou de la crème très gras jusqu'à ce qu'un bouchon mousseux apparaisse à la surface. Ensuite, envoyez toutes les herbes séchées et le fromage. Remplissez la légume en la faisant frire avec des œufs, remuez pour faire en sorte que le mélange d'omelettes couvre chaque morceau, et laissez mijoter le feu minimum sous le couvercle pendant 10-12 minutes.