La poire est un favori des consommateurs de tous âges. Avec les confitures et les compotes, l'assortiment de votre garde-manger doit certainement remplir un pot de purée de poire pour l'hiver. La billette faite sans tracas excessifs et les coûts élevés deviendra un excellent dessert indépendant.
Purée de poire pour l'hiver - recette
Ingrédients
- poires pelées - 1,4 kg;
- eau 130 ml;
- l'acide citrique ;
- sucre - 480 g;
- une gousse de vanille.
Préparation
Les poires préparées sont coupées en petits morceaux. Dans une casserole avec de l'eau, nous cultivons du sucre et de l'acide citrique. Nous laissons tomber la vanille et les morceaux de poires. Après avoir fait bouillir le sirop, les fruits sont cuits pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement digérés. Nous frottons la masse jusqu'à l'homogénéité et pesons 7 minutes, en surveillant le processus, car la purée ne devrait pas perdre beaucoup d'humidité afin de maintenir une consistance légère et aérée. Nous mettons la purée préparée dans des bocaux propres et l'envoyons à la stérilisation pendant 8 minutes. Après cela, nous fermons et attendons le refroidissement complet.
Purée de poire pour l'hiver sans sucre pour les enfants
Étant un fruit hypoallergénique, la poire est également riche en fibres utiles pour le tractus gastro-intestinal et une grande variété d'oligo-éléments, et peut donc être un excellent complément au régime alimentaire d'un bébé de six ans. Purée de poires pour bébés pour l'hiver - une merveilleuse réserve de vitamines sous forme de conserves.
Ingrédients
- poires - 2,6 kg;
- eau 690 ml.
Préparation
Eplu du noyau et de la croûte de la poire, broyer et faire bouillir avec une petite quantité d'eau pendant 25 minutes. La masse de fruit ramollie est fouettée avec un mélangeur à main, puis bouillie pendant 5 minutes et étalée sur des plats stériles. Stériliser les pots avec des pommes de terre en purée en calculant le temps, en fonction de leur volume. Le produit stérile est enroulé et envoyé au réfrigérateur.
Comment faire cuire la purée de pommes et de poires pour l'hiver?
Les pommes et les poires mûrissent en même temps, étant d'excellents compagnons pour la préparation des préparations sucrées à la maison. Purée de pommes et de poires est une délicieuse variante de traitement des fruits en excès dans le jardin.
Ingrédients
- poires - 2,9 kg;
- pommes - 2,9 kg;
- sucre - 5,8 kg.
Préparation
Fruits préparés coupés en tranches, versez le sucre. Nous mettons un récipient de fruits sur le feu, attendons l'ébullition et faisons cuire pendant 5-7 minutes. Fruit pesé, re-soudé pendant 15 minutes. Nous versons la purée dans un récipient stérilisé, roulons-la et couvrons-la. Ce stock est stocké dans une pièce fraîche jusqu'à la prochaine saison des fruits.
Purée de poires au lait condensé pour l'hiver - recette
Malgré la teneur relativement élevée en sucre naturel des poires, les sucreries invétérées peuvent également ajouter du lait condensé à la purée de fruits. Poire en combinaison avec du lait condensé acquiert le goût de l'iris crémeux et peut être utilisé comme une friandise séparée sur une table festive et décontractée.
Ingrédients
- poires - 2,8 kg;
- sucre - 95 g;
- lait évaporé - 480 ml;
- vodka - 180 ml.
Préparation
Les poires pelées et préparées cuisent jusqu'à ce qu'elles soient ramollies pendant environ une demi-heure. Après les avoir remplis de sucre avec agitation continue, ajouter le lait condensé au mélange de poires, faire bouillir pendant 7 minutes. Fouetter la pâte sucrée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Nous plaçons le produit fini dans des cannettes pré-stérilisées, le roulons immédiatement et le laissons au frais immédiatement après le refroidissement des flans.