Parfois, je veux présenter quelque chose de nouveau, inhabituel et, bien sûr, délicieux pour les invités. Par conséquent, pour ce cas, nous vous proposons de cuisiner un pain de viande incomparable avec une belle, délicieuse et délicate farce d'oeufs.
Pain de viande avec fromage et œuf à l'intérieur - recette au four
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- porc - 300 g;
- oeufs de poule - 5 pcs.
- fromage à pâte dure - 130 g;
- Huile de tournesol - 1 cuillère à café;
- un mélange de poivrons - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Les deux types de viande sont lavés dans un récipient contenant de l'eau froide. Laisser l'eau s'écouler, puis diviser le boeuf et le porc en morceaux pratiques, passons à travers un grand tamis de hachoir à viande électrique. Dans la viande hachée ainsi obtenue, ajouter un œuf frais, saupoudrer avec le sel de cuisine, un mélange de poivrons divers, et mélanger le tout avec des mains propres. Les oeufs restants sont bouillis pendant 10-12 minutes et nous les nettoyons de la coquille.
Toute la viande hachée est distribuée sur une coupe de film alimentaire d'une épaisseur maximale de 1,5 centimètre et d'au plus 30 centimètres. Au centre de la plaque de viande obtenue, nous étalons les oeufs durs et, parallèlement à eux, nous déposons les cubes découpés en dés de fromage à pâte dure. Nous soulevons un bord du film avec de la viande hachée et fermons soigneusement notre farce aux œufs. Nous enlevons ce bord du film pour qu'il ne reste pas à l'intérieur et, en tirant le film, nous torsadons tout en un beau rouleau lisse. Après avoir enlevé le reste du film, nous mettons le plat sur une plaque à pâtisserie huilée, que nous envoyons au four chauffé à 200 degrés Celsius et cuire notre rouleau incomparablement délicieux pendant une demi-heure.
Pain de viande avec de la viande hachée et de l'oignon au four
Ingrédients
- porc émincé - 900 g;
- oeufs crus - 2 morceaux;
- oeufs durs - 6 pcs.
- oignons (grands) - 2 pcs.
- huile de tournesol - 3 c. cuillères;
- mayonnaise grasse - 120 ml;
- poivre, sel - au goût.
Préparation
A partir des œufs durs, nous enlevons la coquille et les écrasons pas de très petits cubes. Approximativement les mêmes cubes coupent l'oignon épluché et à l'oraison exprimée le frire dans une poêle avec du beurre. Ensuite, nous le mettons dans un bol avec des oeufs écrasés et bien mélanger.
Nous cassons les œufs crus et les introduisons dans de la viande hachée de porc fraîche et mélangeons-la soigneusement avec des mains propres. La forme large rectangulaire est recouverte d'une coupe de feuille alimentaire et distribue la farce préparée uniformément dans tout son fond. Sur la moitié gauche ou droite de cette couche de viande, nous étalons le remplissage et du même côté, en soulevant les bords vers le haut, nous plions tout en un rouleau égal. Nous l'enveloppons dans une feuille et l'envoyons au four, chauffé à 195 degrés, pendant au moins 40 minutes.