Beaucoup de gens ne mangent pas de pain parce qu'ils n'aiment pas la forte odeur de la levure. Il s'avère que la solution à ce problème est très simple. Nous vous proposons plusieurs recettes pour cuire du pain azyme dans un multivark.
Pain azyme blanc en multivarié
Ingrédients
- farine de blé de qualité supérieure - 250 g;
- kéfir 2,5% - 500 ml;
- soda alimentaire - 1 cuillère à café;
- farine non tamisée - 250 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- Beurre - 25 g.
Préparation
Nous prenons un bol profond, y versons les deux types de farine: le froment et l'ordinaire non tamisés. Ensuite, on met du beurre et on frotte tout. Après cela, versez le kéfir et remuez. Ensuite, pétrissez la pâte avec vos doigts et déposez-la dans un récipient en préchauffant l'appareil et en l'aspergeant légèrement de farine. Maintenant cuire notre pain sans levure dans le multivark pendant une demi-heure et ensuite le servir à la table, en le coupant en morceaux.
Recette de pain azyme dans une multivariée
Ingrédients
- farine de riz - 100 g;
- Farine de blé - 250 g;
- farine de sésame - 50 g;
- kéfir - 500 ml;
- farine de maïs - 100 g;
- beurre - 30 g;
- graines de tournesol épluchées - 50 g;
- épices;
- soda - 1 cuillère à café.
Préparation
Pour cuire du pain azyme délicieux dans un multivark, nous avons besoin des ingrédients suivants: farine, yogourt, flocons, graines de tournesol épluchées, beurre, sel et soda. Alors, broyez la farine de blé avec du beurre. Nous versons tout le reste de la farine, des flocons d'avoine et des graines, mélangeons tout. Dans le kéfir, nous jetons du soda, une pincée de sel et nous le battons légèrement. Après cela, nous relions les mélanges liquides et secs, de sorte que vous obtenez une pâte dense et collante d'une consistance homogène. Maintenant, nous enduisons le bol de la multivarka avec un peu d'huile et étalons soigneusement la pâte. Nous mettons le programme "Baking" sur l'afficheur et marquons le minuteur pendant environ 30 minutes. Lorsque ce mode est terminé, tournez le pain très soigneusement à l'aide d'un panier vapeur et laissez-le chauffer pendant encore 10 minutes. Pendant ce temps, le pain s'éclaircira légèrement de l'autre côté. Après cela, nous le sortons sur un panier, le recouvrir d'une serviette et le laisser refroidir complètement. Le pain fini s'avère, bien sûr, pas aussi aéré que la levure, mais plus dense, mais son goût dû à divers additifs et à la farine différente s'avère remarquable.
Pain azyme de seigle en multivarié
Ingrédients
- ferment de seigle maison - 5 c. cuillères;
- eau bouillie chaude - 1 article;
- farine de blé - 450 g;
- farine de seigle 750 g;
- sel - 1 cuillère à café.
Préparation
Dans un petit bol propre, dissoudre un verre d'eau bouillie chaude avec la quantité nécessaire de levain de seigle. Dans un pot avec le reste du levain, versez quelques cuillères de farine de seigle et versez un peu d'eau. Remuez bien, enroulez le couvercle et nettoyez jusqu'à la prochaine fournée dans le réfrigérateur.