Parmi toutes les variétés modernes de pizza, la pizza hawaïenne a gagné le plus de popularité. La raison en est une combinaison intéressante d'ingrédients: sauce saumâtre, fromage et poulet (ou jambon) avec des morceaux d'ananas sucrés. Pour tous les amateurs d'équilibre salé-sucré, nous vous recommandons de préparer cette pizza selon l'une des recettes ci-dessous.
Recette de pizza hawaïenne à la maison
Si vous décidez de préparer une pizza maison à partir de zéro, sans utiliser de blancs, faites attention à cette version du plat. Dans son cadre, le remplissage sera situé sur un test léger, doux, légèrement somptueux.
Dans cette recette, nous allons utiliser du jambon, mais si désiré, il peut être remplacé par du poulet.
Ingrédients
Pour la base:
- levure - 2 ¼ c.
- eau - 315 ml;
- farine - 445 g;
- huile d'olive - 35 ml;
- par la pincée de sel et de sucre.
Pour le remplissage:
- sauce tomate - 135 ml;
- fromage râpé - 165 g;
- jambon - 85 g;
- ananas - 70 g;
- bacon - 3 tranches.
Préparation
Avant de cuisiner une pizza hawaïenne, vous devez préparer une pâte. Pour la pâte, diluez un peu de sucre dans de l'eau tiède et saupoudrez de la levure. Lorsque la solution de levure mousse, versez-la dans la farine mélangée avec du sel, avec l'huile d'olive. Remuez les ingrédients pendant environ 7 minutes, puis laissez tout pour l'épreuvage. Répartir la pâte dans le volume désiré (en fonction du diamètre et de l'épaisseur de la pizza), recouvrir chacun des disques de pâte et déposer le garnissage: d'abord du fromage, puis du jambon, de l'ananas et du bacon frit.
Faites cuire la pizza dans un four préchauffé à 240 degrés pendant 14-16 minutes.
Pizza hawaïenne à l'ananas et au poulet - recette
La différence entre cette recette et tous les analogues est l'utilisation d'une sauce barbecue à la base. Ce dernier est parfaitement combiné avec du poulet et donne à la pizza un léger goût et un arôme de brume.
Ingrédients
- portion de pâte pour pizza;
- sauce barbecue - 85 ml;
- fromage - 95 g;
- viande de poulet - 165 g;
- ananas en conserve - 115 g;
- oignon - 35 g;
- poignée de coriandre (si désiré).
Préparation
Faire bouillir le poulet, le diviser en morceaux de la taille désirée et démonter les fibres. Lubrifier la base de la pizza avec une sauce barbecue, saupoudrer de fromage, mettre le poulet et les morceaux d'ananas. Placez la pizza dans un four préchauffé à 230 degrés et faites cuire pendant 10-13 minutes. Servir le plat, saupoudré de feuilles de coriandre et de fines moitiés d'oignons.
Pizza hawaïenne à la sauce blanche
En changeant les sauces, vous pouvez changer le goût de la pizza, laissant tous les autres ingrédients du plat intacts. Pour les amateurs de pizza au goût doux et crémeux, nous recommandons de remplacer la base de tomate habituelle par la béchamel.
Ingrédients
- base pour pizza - 1 pc.
- lait - 370 ml;
- farine - 15 g;
- fromage - 145 g;
- anneaux d'ananas - 5 morceaux;
- viande de poulet - 175 g.
Préparation
Commencez par préparer une sauce pour la pizza hawaïenne. Faites brunir légèrement la farine et diluez-la avec du lait. Lorsque le fond de la sauce commence à bouillir et à s'épaissir, saupoudrez-le d'une poignée de fromage et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Couvrir la base de pizza avec une couche de sauce blanche, garnir de tranches de poulet et d'ananas et saupoudrer de fromage râpé. Laissez la pizza cuire à 230 degrés pendant 14-16 minutes.
Pizza hawaïenne fermée à l'ananas
Ingrédients
- pâte pour pizza - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- ail - 2 dents;
- une pincée d'origan séché et de basilic;
- jambon - 135 g;
- oignons rouges - 35 g;
- ananas - 115 g.
Préparation
Étalez les moitiés de la pâte en un mince disque et disposez la première partie de la garniture pour la pizza hawaïenne, qui est un mélange de ricotta et d'ail sur la surface. Couvrir la couche de fromage avec des tranches de jambon, saupoudrer d'herbes et disposer les tranches d'ananas avec les demi-anneaux d'oignons rouges. Fixer les bords du disque de la pâte ensemble et laisser la pizza fermée dans le four à 210 degrés pendant 12-15 minutes.