Préparer des plats pour un couple a longtemps été connu, particulièrement populaire est la façon de cuisiner en Asie. Beaucoup de recettes pour les plats à la vapeur dans la cuisine italienne, chinoise et slave.
L'avantage de cette méthode de cuisson est que:
- Avec cette préparation, la graisse n'est pas nécessaire du tout;
- dans les plats cuisinés, il n'y a pas de cancérigènes;
- dans les plats à vapeur, le maximum de substances utiles contenues dans les produits reste;
- dans un bateau à vapeur vous pouvez cuisiner plusieurs plats à la fois;
- Dans le plan ménage, l'avantage est que lorsque l'on utilise un bain-marie, la cuisine est beaucoup moins polluée.
Recettes de plats au bain-marie
Cuisine diététique avec diverses pathologies du tractus gastro-intestinal et pour se débarrasser de l' excès de poids regorge de recettes de plats à la vapeur. Recettes dans le bateau à vapeur pour la perte de poids peuvent être très divers, car vous pouvez utiliser une large gamme de produits - viande, volaille, légumes.
Recette de ragoût de citrouille et de légumes dans un bain-marie
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- pommes - 2 pièces;
- oignon - 1 pc.
- raisins secs - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- origan - au goût.
Préparation
Incorporer l'huile et l'origan et laisser reposer pendant un moment. Potiron, oignon et côtelette de pommes, ajouter les raisins secs et le sel au goût. Tout mélanger. Mettez la masse de légumes dans la tasse du milieu du cuiseur vapeur, faites cuire pendant 30 minutes. Incorporer les légumes dans une casserole et assaisonner avec de l'huile d'origan.
Recettes de viande diététique dans le bateau à vapeur pour la perte de poids suggèrent l'utilisation de variétés de viande à faible teneur en matière grasse, excellent pour le filet de poulet et de dinde, le veau, le bœuf.
Escalopes de poulet au bain-marieIngrédients
- filet de poulet - 0,5 kg;
- oeuf - 1 morceau;
- lait - 250 ml;
- pain ou pain blanc - 100 g;
- sel et épices au goût.
Préparation
Broyer le filet, le pain dans le lait, verser l'oignon finement. Mélanger tous les ingrédients de la farce et ajouter l'œuf. Former les escalopes, les rouler dans la farine ou la chapelure. Plier le cuiseur vapeur sur le gril et cuire pendant 20-30 minutes sous le couvercle fermé. Le temps de cuisson dépend de la taille des escalopes.
Recettes de nourriture dans un bateau à vapeur pour la perte de poids peuvent être très diverses. Pour les amateurs de plats de poisson, cette recette est appropriée.
Filet de bar à vapeur
Ingrédients
- filet de perche - 500-600 g;
- oignon vert, aneth - au goût;
- sauce soja - ¼ tasse;
- sel, feuilles de laurier et épices au goût.
Préparation
Filets saupoudrer d'épices et de sel. Mettez sur les grillers à griller, saupoudrez de verdure et couvrez de laurier . Cuire sous le couvercle fermé pendant environ 20 minutes. Retirer le poisson prêt, placer sur un plat et verser sur la sauce soja.