Immédiatement après la collecte, les petits pois verts immatures ont commencé à être utilisés aux XVIIe et XVIIIe siècles, et cette culture était accessible aux pauvres comme aux riches. À la fois et aujourd'hui, une variété de plats sont préparés à partir de lui, mais un produit très populaire est le produit en conserve, ce qui permet de profiter de jeunes fruits juteux toute l'année. Les avantages et les inconvénients des pois verts seront abordés dans cet article.
Qu'est-ce qui est utile pour les pois verts?
Les graines de haricot bivalve ont une composition chimique riche. Ils contiennent des graisses, des glucides, des protéines, des vitamines - A, C, B, minéraux - fer, magnésium, potassium, calcium , phosphore, zinc, etc. C'est l'une des rares cultures dont la protéine est très bien absorbée par l'organisme.
Les avantages des pois verts sont:
- bonnes propriétés diurétiques, ce qui donne lieu à son utilisation dans le traitement des maladies rénales, y compris l'œdème et les dépôts de pierre;
- réduire le risque de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins - crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, hypertension , athérosclérose;
- excrétion des radionucléides du corps. Les scientifiques ont constaté que les pois ne sont pas capables d'accumuler des nitrates, de sorte que vous pouvez le manger sans craindre pour votre santé;
- ralentissant le processus de vieillissement de la peau, qui peut être apprécié par le beau sexe.
Les pois verts sont montrés avec un régime. Dans les fruits non traités ne contient que 81 kcal par 100 grammes, mais étant donné une teneur aussi faible en calories, les pois sature bien le corps. En grande quantité, il est nocif pour les personnes souffrant de goutte et de maladies gastro-intestinales, accompagnées de flatulences. Ne vous laissez pas emporter par eux et les personnes âgées, ainsi que les patients atteints de diathèse d'acide urinaire. En général, le produit est très utile, en particulier dans la période de carence en vitamine. Dans les types en conserve et congelés, la plupart de ses propriétés bénéfiques sont conservés.