Le poisson laitier est un poisson de mer, le seul membre de la famille radieuse. On le trouve dans les eaux chaudes des océans Pacifique et Indien, et à l'échelle industrielle est élevé aux Philippines, et est même leur symbole national. Dans la cuisine européenne, il n'est pas très populaire, mais sur les îles du Pacifique, c'est une forme très commune. Le poisson laitier tire son nom du goût blanc et très agréable de la viande, le second, nom moins commun - hanos.
Avantages et inconvénients des poissons laitiers
Ce poisson appartient à des variétés diététiques. La teneur calorique du poisson laitier est d'environ 80 kilocalories pour 100 g de produit. Contrairement au poisson de rivière, océanique, à savoir, il se réfère à hanos, est riche en brome et en iode, ainsi que nécessaire pour notre corps phosphore. La viande de poisson lait contient des vitamines du groupe B, de la vitamine PP et un peu de vitamine C et est une excellente source de vitamines liposolubles A et D.
Comme la plupart des autres poissons, la laiterie contient de l'huile de poisson, bien qu'elle ne soit pas détestée par beaucoup depuis l'enfance, mais si nécessaire. Il contient des acides oméga-3 et oméga-6 - un matériau de construction pour le cerveau et les membranes cellulaires. Ils affectent également le travail du système nerveux et normalisent la circulation sanguine.
De l'absence d' iode , qui est contenue dans la viande de poisson, le système endocrinien souffre, ou plutôt, la glande thyroïde. En 200 g de chanos contient une norme quotidienne d'iode dans une forme facilement digestible.
L'utilisation du poisson dans son ensemble apporte, en plus du bien, des dommages, même insignifiants. Le fait est que le lait ne peut pas être mangé dans le lait, car toutes les substances nocives dissoutes dans l'eau de l'océan s'y accumulent. Mais si vous jetez votre tête et faites cuire les chanos correctement, alors les avantages du poisson laitier ne peuvent pas être surestimés.