Les jeunes pommes de terre peuvent être bien préparées à la crème. Ça va être très savoureux. Certains diront: des glucides «rapides» (pommes de terre) + des graisses (crème) - c'est une véritable «bombe énergétique», mais tout le monde n'a pas besoin de se débarrasser de son excès de poids. Il y a des gens qui ont besoin de récupérer: les athlètes qui font un travail physique intense et qui, en fait, n'en ont pas nécessairement une grande partie.
Nous allons donc apprendre à faire des pommes de terre à la crème. Choisissez un petit (et de préférence moyen-petit, ne pas couper) les jeunes pommes de terre, les plantes-racines devraient être de la même taille. Couper la peau n'est pas nécessaire, nous lavons les tubercules, trempons dans un peu d'eau froide salée dans un bol, nettoyons, encore une fois nous allons rincer et sécher avec une serviette - maintenant vous pouvez cuisiner.
Pommes de terre cuites au four à la crème avec du fromage
Ingrédients
- la jeune pomme de terre est d'environ 600-800 g;
- crème laitier naturel gras épais - environ 170-200 ml;
- ail - 3-4 gousses;
- beurre fondu ou graisse animale fondue (poulet, porc);
- épices sol sec (par exemple, curry);
- herbes fraîches fraîches (oignon, persil, aneth, basilic, coriandre);
- fromage à pâte dure (par exemple "Dutch") - environ 150 g.
Préparation
Nous chauffons une petite casserole profonde (forme) et la graisse abondamment avec de la graisse fondue ou du beurre. Nous étalons les pommes de terre (entièrement) pas de près - de sorte qu'il est facile de tourner. Nous prenons une feuille de cuisson pour les bords et secouez-la, laissez les pommes de terre être graissées avec de la graisse. Nous plaçons dans un four préchauffé pendant 20 minutes. Cuire au four à une température d'environ 200 degrés Celsius.
Pendant que les pommes de terre sont cuites, assaisonnez la crème avec un mélange de curry ou d'autres épices moulues.
Après 20 minutes, lorsque les pommes de terre sont au moins à moitié cuites, sortez du four, secouez et versez les pommes de terre à la crème (si les nodules ne se retournent pas - aidez-les doucement avec une fourchette). Ensuite, renvoyez le formulaire au four. Si vous voulez que les pommes de terre soient grillées - ne fermez pas (si au contraire - utilisez un couvercle ou une feuille). Cuire au four pendant 20 minutes de plus.
Hacher finement l'ail et les légumes verts, trois fromages sur une râpe, tous mélangés. Prêt à mettre les pommes de terre cuites au four chaud sur les assiettes et rapidement saupoudré de fromage, mélangé avec de l'ail et des herbes. Le fromage ne devrait pas couler - laissez-le seulement fusionner, pour cela nous attendons 5-8 minutes.
Le plat peut être servi comme un plat autonome, de préférence pour le déjeuner ou comme garniture pour les plats de viande et de poisson.
Pommes de terre aux champignons à la crème, cuites dans une poêle à frire
Pour la liste des ingrédients de la première recette (voir ci-dessus), ajouter 300 g de champignons frais (blancs, champignons, pleurotes) et 1 oignon.
Préparation
Faire fondre dans une poêle à frire la graisse ou l'huile (vous pouvez utiliser le tournesol). Spasseruem hachés finement oignons, ajouter haché pas trop finement les champignons et les pommes de terre (ils ragoûtent à peu près en même temps). Faire frire légèrement, en tournant la spatule pendant 5 minutes. Puis verser la crème, mélangée avec des épices moulues. Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10-15 minutes, en fermant le couvercle.
Vous pouvez servir ce plat (bien, ou au précédent) un peu de vin de table léger ou un verre de teinture forte de baies odorantes en apéritif.
Essayez de ne pas abuser de ce délicieux (en particulier ceux qui souhaitent devenir plus mince) et ne cuisinez pas trop souvent des plats qui combinent des glucides "rapides" avec des graisses.