Si vous avez un morceau de porc ou de viande qui a été congelé, il est préférable de le faire cuire en l'éteignant et, surtout, en le servant avec des pommes de terre ou d'autres légumes. Le produit congelé libère rapidement l'humidité et les légumes l'absorbent. Par conséquent, la viande dure lorsqu'elle est cuite avec cette méthode deviendra sûrement douce. Donc, plus sur la façon de cuisiner le porc rôti avec des pommes de terre.
Comment faire cuire le rôti de porc avec des pommes de terre dans des pots?
Ce qui est intéressant et pratique est ce plat - il peut être servi dans les mêmes plats utilisés pour la cuisine, et grâce à ce plat restera chaud pendant une longue période.
Ingrédients
- pomme de terre - 450 g;
- porc - 240 g;
- oignon - 1 pièce;
- beurre - 35 g;
- ail - 2 dents;
- champignons - 180 g;
- crème sure - 130 g;
- sel, poivre.
Préparation
Pour rôtir dans un pot, il est préférable de prendre la partie du cou de porc, mais c'est juste une chair. Vous pouvez même utiliser de la viande congelée, il sera même plus facile de couper des cubes de 1,5 à 1,5 cm, de les attacher un peu et de les mettre de côté.
Si le poêle n'est pas gazeux, et vous permet d'y mettre des pots, il est préférable de commencer à les réchauffer au préalable. Nous faisons cela sur une petite température, immédiatement mettre un morceau de beurre, une gousse d'ail hachée et des oignons avec des demi-cercles. Ils se prélasseront dans l'huile et l'aromatiseront.
Four inclus chaud jusqu'à 220 degrés. Nous nettoyons la pomme de terre et la coupons avec un petit cube. Il est souhaitable de prendre de petits champignons pour qu'ils ne puissent pas être coupés, s'il n'y en a que de gros, puis les couper à la taille des cubes de pommes de terre et les mettre dans des pots. Du haut nous étalons les pommes de terre, ajoutons un peu de sel, puis de la viande. Dans la crème sure, ajoutez vos épices préférées ou simplement poivrez, mélangez et étalez jusqu'au sommet. Ne vous inquiétez pas si votre pot est fait plein sous le couvercle, les champignons, qui tout au fond va libérer toute l'eau et va considérablement diminuer en taille. Nous cuisinons au four pendant une demi-heure, pendant ce temps la crème aigre absorbera la viande et les pommes de terre, et les frites deviendront parfumées et juteuses.
La recette d'un délicieux rôti de porc avec des pommes de terre au four
La préparation du plat principal dans le four est une décision très rationnelle, car tandis que lui-même est préparé, cette fois peut être utilisé, par exemple, pour hacher la salade.
Ingrédients
- courgettes - ½ pcs.
- pommes de terre - 4 morceaux;
- aubergine - ½ pcs.
- tomate - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- ail sec - 5 g;
- porc - 400 g;
- mayonnaise - 80 g;
- sauce soja - 50 ml;
- sel, épices.
Préparation
Tous les légumes épluchés et la viande sont coupés en cubes et placés dans un grand bol afin de pouvoir les mélanger facilement. Nous combinons de la mayonnaise, de la sauce soja, de l'ail et des épices et remplissons cette base avec une sauce, mélangeons tout et mélangeons-la dans une manche pour la cuisson. Nous cuisinons pendant environ une heure à 190 degrés.
Rôti de côtes de porc avec des pommes de terre à la maison
Tout le monde sait que la viande la plus délicieuse - elle en fait partie sur l'os, donc sur les côtes, un tel rôti sera particulièrement savoureux. Des plats pour la cuisine sont nécessaires avec des murs épais et assez profonds. Il est également possible de préparer en multivarié selon cette recette.
Ingrédients
- côtes - 600 g;
- pâte de tomates - 120 g;
- pommes de terre - 700 g;
- ail - 3 gousses;
- persil - ½ faisceau;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- sel, paprika, huile végétale, épices.
Préparation
Côtes coupées le long, envoyer rôti dans l'huile végétale, pendant ce temps, nous coupons les carottes et les oignons, vous ne pouvez pas très finement. Pailles bulgares coupées au poivre, cube de pommes de terre. Quand les côtes sont grillées de tous les côtés, on leur envoie des carottes et des oignons, et un peu plus tard du poivre. Viennent ensuite les pommes de terre et une petite pâte de tomate diluée à l'eau. Dans la pâte, vous pouvez immédiatement ajouter du sel, du paprika et des épices. Tous les bien mélanger et laisser cuire avec le couvercle fermé pendant environ 40 minutes. Pendant 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail, les assiettes hachées et le persil.