Le chou marin, ou, comme on l'appelle aussi, le varech, a été consommé pendant plusieurs siècles. Ce produit a beaucoup d'avantages, parmi lesquels il est faible en calories, et afin de comprendre quoi d'autre est utile pour le chou marin pour le corps humain, considérons quelles substances il contient.
Propriétés utiles du chou marin
Différents types de données sur les algues différeront toujours légèrement dans leur composition biochimique, car ils se développent dans différentes mers. Mais, varech contiendra toujours des alginates, des substances capables d'éliminer les toxines, y compris les particules de métaux lourds. C'est pourquoi la salade d'algues est recommandée à ceux qui travaillent dans la production nuisible ou vivent dans des mégapoles, où l'air est très sale.
Laminaria contient également une grande quantité d'iode, ce qui est nécessaire pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde et du système immunitaire. Eh bien, la présence de vitamines A , C, D, E, d'acides aminés et de polysaccharides dans les algues contribue à l'amélioration des processus métaboliques, à l'abaissement du taux de cholestérol et, bien sûr, à la normalisation des équilibres eau saline. Effet bénéfique sur le système digestif des fibres végétales,
Sous quelle forme le chou marin est-il utile?
Sur les étagères des magasins, vous pouvez souvent rencontrer du varech frais, mais en conserve, que ce soit un chou frisé est utile, beaucoup d'entre nous ne le savent pas. Mais, les experts disent qu'il y a une telle salade sans aucune peur. Il contiendra la gamme complète de nutriments mentionnés ci-dessus, cependant, la quantité de vitamines diminuera légèrement. Il est conseillé de conserver la laminaire conservée 1 à 2 fois par semaine, tandis que la portion devrait être d'environ 50 à 70 g pour un adulte.