La vitamine B 12 est la cobalamine, l'un des éléments les plus importants de la santé humaine. Sa dose quotidienne est seulement de 3 mcg, mais sans lui un processus normal de formation du sang, le métabolisme des graisses, le métabolisme des protéines et l'état du système nerveux ne sont pas possibles. La cobalamine est nécessaire à la création de molécules d'ADN et à la synthèse d'acides aminés.
Cette vitamine est soluble dans l'eau et le corps est capable de l'accumuler, ce qui le distingue des autres vitamines du groupe. Les réserves de vitamine B 12 se retrouvent principalement dans le foie, les reins, les poumons et la rate.
L'utilisation de la vitamine B 12
Il convient de noter que la vitamine B12 fonctionne en combinaison avec l'acide folique et l'absence de tout composant conduit à l'anémie, l'apathie, la faiblesse générale du corps.
L'utilisation de la vitamine B12 est assez vaste, en règle générale, il est prescrit pour le traitement de l'anémie, les maladies du système nerveux et des os, l'insomnie, aussi pour améliorer l'état général du corps, des cheveux, de la peau et des ongles.
Le corps humain ne synthétise pas cette vitamine, il est donc nécessaire de le recevoir régulièrement de la nourriture. La vitamine B 12 se trouve, en règle générale, dans les produits d'origine animale. Les nutritionnistes sont en désaccord sur la question de savoir si la vitamine B12 est contenue dans les aliments d'origine végétale. Certains prétendent que ce n'est pas du tout contenu, d'autres que la vitamine B12 est présente dans les plantes, mais dans des quantités beaucoup plus faibles que dans la nourriture pour animaux. Ainsi, la décision de consommer des aliments contenant de la vitamine B12 dépend davantage de savoir si vous êtes un mangeur de viande ou un végétarien convaincu que du contenu d'articles scientifiques.
Évaluation des produits ayant la plus forte teneur en vitamine B12:
- boeuf de foie - 60 mcg, porc - 30 mcg, poulet - 17 mcg;
- poisson et fruits de mer de 10 à 20 mcg;
- viande de lapin - 4,5 mcg;
- boeuf - 2,7 mkg;
- porc et agneau - 2 mcg;
- des fromages de 0,5 à 1,5 mcg;
- oeufs de poule et produits laitiers - 0,5 mkg.
D'un ensemble végétarien suit
Combinaison avec d'autres médicaments et une surdose de vitamine B 12
L'apport de médicaments hormonaux, de diurétiques et de diurétiques aide à éliminer la vitamine B12 du corps. Aussi négativement sur le contenu dans le corps de cette vitamine affecte le potassium.
Une surdose de vitamine B12 peut entraîner des problèmes du système cardiovasculaire, une surtension nerveuse, une diminution des fonctions hépatiques et pancréatiques, des vertiges et des maux de tête.