La purée de carottes est une source indispensable de carotène pour le corps et est particulièrement utile pour les jeunes enfants. Préparez-le à la maison est extrêmement simple, et vous pouvez le voir en lisant le matériel ci-dessous.
Comment faire cuire la purée de carottes - une recette?
Ingrédients
- les carottes;
- eau filtrée;
- le lait;
- beurre ou huile végétale (si possible);
- sel (autant que possible).
Préparation
Pour bien préparer la purée de carottes, laver les fruits à la carotte, les peler, les couper en petits morceaux, les mettre dans un récipient émaillé, les remplir d'eau filtrée et les mettre sur le feu. Faites cuire le légume à feu moyen pendant trente minutes après l'ébullition, puis nous frotterons la carotte avec un mélangeur, le mélanger avec du lait, en ajoutant environ 50 ml à une carotte moyenne, et briser à nouveau un peu.
Si vous faites cuire la purée de carottes pour un petit enfant, cela devrait être limité. Si un enfant est plus âgé ou que la purée est destinée à un large public, ajoutez-y le goût du beurre ou de l'huile végétale et du sel.
Le même principe est utilisé pour préparer la purée de pommes de terre et de carottes. Pour un meilleur goût pour une partie des carottes, il est préférable de prendre deux morceaux de pommes de terre et d'ajouter 100 ml de mélange de légumes à 35 ml de lait. Une telle purée convient parfaitement à la fois pour les aliments pour bébés et pour les plats de viande.
Purée de carottes et de citrouilles
Ingrédients
- carottes - 250 g;
- citrouille - 420 g;
- eau filtrée;
- beurre - 30 g;
- lait - 120 ml;
- Graines de citrouille et feuilles de persil pour classement - au goût;
- cumin (si désiré) - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Nous avons râpé et nettoyé les carottes à fond, lavés en petits cubes, placés dans un récipient émaillé, versé avec de l'eau filtrée afin qu'il couvre à peine le légume, porté à ébullition, réduit au minimum l'intensité du feu et cuit sous le couvercle. Après quinze minutes, ajouter la chair hachée de citrouille, de cumin et de sel et cuire plus
Nous servons des pommes de terre en purée avec des feuilles de persil et de graines de citrouille.
Si une telle purée de carottes et de courges est préparée pour un petit enfant, alors vous devriez exclure le cumin de la recette et réduire au minimum la quantité de beurre et de sel ou ne pas l'utiliser en fonction de l'âge du bébé.
La purée de carottes, à la fois dans sa forme pure, et en combinaison avec d'autres légumes, peut être préparée en pré-cuisson des légumes pour un couple et ensuite leur récurage.