Pour ceux qui sont à la recherche de recettes pour les plats de la physalis, nous vous dirons ce que vous pouvez faire cuire à partir de ces fruits pour l'hiver et offrir plusieurs options pour des préparations délicieuses et appétissantes.
Que cuisiner pour l'hiver à partir des fruits de légumes physalis?
Le plus populaire dans notre région est le physalis des légumes. Il produit des plats indépendants incroyables ou des collations.
Caviar de légumes physalis
Ingrédients
- physalis de légumes - 990 g;
- oignons - 490 g;
- carottes - 490 g;
- ciboulette grande - 3 pcs.
- brins verts d'aneth et de persil - chignon de taille moyenne;
- sucre cristallisé - 30 g;
- sel non iodé cuit - 25 g;
- vinaigre de pomme - 25 ml;
- poivre noir fraîchement moulu - pincée;
- Huile de tournesol sans parfum - 230 ml.
Préparation
Pour préparer le caviar, nous choisissons seulement le légume mûr physiologique, nous l'enlevons des "cas", le rincons soigneusement, puis nous restons dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Suivant shinkem blanchis physalis avec des tranches arbitraires et les faire frire jusqu'à tendres avec une petite quantité d'huile de tournesol.
Des oignons épluchés et tranchés et des carottes râpées aussi, nous passons dix minutes, après quoi nous mélangeons avec du physalis torréfié et du punch à l'état de purée dans un mélangeur ou le faisons passer dans un hachoir à viande.
Maintenant, nous savourons la masse de légumes à déguster avec du sel, du sucre et du poivre, ajoutez l'ail haché et les herbes fraîches hachées melenko puis après ébullition à feu modéré jusqu'à évaporation de l'excès d'humidité.
À la fin, nous mélangeons le vinaigre dans le caviar, l'emballons dans un récipient stérile , qui est ensuite fermé avec des paupières stériles et laissé sous un «manteau» pour la stérilisation naturelle.
Salade de physalis
Ingrédients
- physalis de légumes - 440 g;
- concombres frais - 440 g;
- oignon - 220 g;
- carottes - 220 g;
- grosse tête d'ail - 1 pc.
- brins verts d'aneth et de persil - chignon de taille moyenne;
- sucre cristallisé 45 g;
- sel non iodé grand - 20 g;
- vinaigre de pomme - 45 ml;
- poivre noir (pois) - 12 pièces
Préparation
Faire une billette de légumes physalis sous la forme d'une salade est extrêmement simple. Pour ce faire, préparé blanchi et coupé en tranches de fruits fizalis mélangés dans un plat approprié avec des tasses de concombres et de carottes. Ajoutez dans ce cas également des rondelles d'oignon, des assiettes d'ail, des légumes hachés et nous savourons la salade avec du sucre, du sel et du poivre. Après que les composants soient sortis du jus (environ trente minutes plus tard), on met le récipient avec une salade sur la cuisinière, on fait bouillir pendant dix minutes, on verse le vinaigre et on plie la salade dans des bocaux stériles. En retournant les contenants bouchés, enveloppez-les soigneusement et laissez-les stériliser et refroidir lentement.
Que puis-je cuisiner avec du fizalis aux fraises?
Strawberry physalis a une saveur agréable de baies et est à son meilleur approprié pour la préparation de billettes douces telles que la confiture.
Comment faire cuire la confiture de fraise physalis - recette
Ingrédients
- Physalis à la fraise - 950 g;
- sucre cristallisé - 850 g;
- eau purifiée - 140 ml;
- citrons - 80 g;
- cannelle (bâton) - 1 pc.
Préparation
La fraise physalis est plus petite que la légume et prendra plus de temps pour la nettoyer des "cas". Le temps passé pour cela est compensé par un lavage rapide. Après tout, les fruits de cette variété n'ont pas de revêtement collant, ce qui facilite grandement leur préparation à ce stade.
Chaque fisalis transperce le fruit avec un cure-dent. Sur le poêle mettre un récipient d'eau, dans lequel nous jetons des tasses de citron (dénoyautées) et un bâton de cannelle. Chauffer le contenu à ébullition, verser le sucre, le laisser fondre et déposer le physalis préparé. Nous donnons la préparation à ébullition, faites bouillir pendant cinq minutes, et retirez du feu, en enlevant le bâton de cannelle. Après refroidissement, répétez le chauffage et faites bouillir les composants de la confiture pendant vingt minutes. Encore une fois donner la délicatesse de refroidir et cuire à nouveau pendant environ vingt minutes. Répéter le refroidissement et l'ébullition jusqu'à obtention de la densité désirée de la billette, puis verser la confiture aromatique bouillant sur des récipients stériles et la sceller hermétiquement. Après le refroidissement progressif des vaisseaux sous le "manteau", nous les déplaçons dans le magasin pour le stockage.