S'il y a un paquet de hamburger dans votre réfrigérateur, même s'il est gâté, ne vous précipitez pas pour le boire ou le jeter, mais essayez de l'utiliser pour plusieurs recettes intéressantes. Ryazhenka frais peut aller pour la cuisson des sauces, des marinades et des puddings, et le produit expiré est adapté pour la cuisson. Que puis-je cuisiner à partir d'un hamburger?
Pudding d'un bikini
Ingrédients
- crème - 300 ml;
- lait cuit fermenté - 600 ml;
- sucre - 125 g + 75 g;
- vanille - 1 gousse;
- gélatine - 3 cuillères à café;
- kumquat - 200 g;
- liqueur Quatro - 2 c. cuillères
Préparation
Faisons du pudding de Ryazhenka. La moitié de la crème est mise au feu et mélangée avec du sucre et des graines de vanille. Dès que les cristaux de sucre se dissolvent, ajouter de la gélatine à la crème et mélanger. Nous filtrons la base de notre pudding à travers un tamis dans un bol propre, verser le lait cuit fermenté et la crème restante. Verser le mélange dans des formes ou kremankami, et mettre à congeler dans le réfrigérateur.
En attendant, faisons des fruits caramélisés. Pour cette recette, il n'est pas nécessaire d'utiliser du kumquat, vous pouvez le remplacer par n'importe quel autre fruit frais à votre discrétion. Ainsi, pour le caramel, nous diluons le sucre dans 200 ml d'eau et faisons bouillir le sirop pendant quelques minutes. Dans le sirop, nous mettons les tranches de fruits, réduisons la chaleur et cuire 15-20 minutes. À la fin, ajoutez Cointreau.
Nous mettons le pudding prêt sur une assiette, décorez-le avec des fruits caramélisés et servez-le à la table.
Que cuisiner de la crème sure?
Le hamburger fermenté gâté est souvent utilisé dans la préparation de biscuits. Biscuits finis sur sa base sont aérés et savoureux. D'ailleurs, si vous ne savez pas quoi faire d'un hamburger dans un multivark, alors cette recette peut être entièrement adaptée à n'importe quel appareil de cuisine.
Ingrédients
- farine - 2 1/4 de st.
- sucre - 1 1/2 articles;
- poudre à pâte - 2 c.
- sel - 1/2 c.
- brasseur fermenté - 3/4;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- extrait de vanille - 2 c.
- jaunes d'oeufs - 6 morceaux;
- blancs d'oeufs - 7 pcs.
Préparation
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, le sucre et le sel. Relier séparément fermenté cuit au four avec des jaunes d'œufs, de l'huile végétale et de l'extrait de vanille. Nous combinons des ingrédients liquides et secs et les mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Dans un autre bol, battre également les blancs d'œufs en neige. La masse de protéines de l'air est ajoutée à l'essai en trois étapes, en combinant doucement les deux masses avec une spatule en silicone, de manière à ne pas "faire tomber" l'air.
Verser la pâte dans un plat allant au four, alors que ce dernier n'a pas besoin d'être huilé ou saupoudré de farine. Nous faisons cuire un biscuit 50-60 minutes, nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent. Biscuit cool et servir simplement, ou utiliser comme base pour les gâteaux et les desserts.
Que préparer de l'impayé ryazhenka?
Si vous vous demandez ce qui peut être cuit à partir d'un vieux ryazhenka, alors nous vous suggérons d'essayer une recette pour les rouleaux traditionnels britanniques - le massacre. Vous pouvez les servir pour le petit déjeuner avec du beurre et de la confiture, vous pouvez utiliser comme base pour les sandwichs chauds ou manger comme ça.
Ingrédients
- farine auto-levante - 3 1/2 articles;
- sucre - 2 c. cuillères;
- beurre - 60 g;
- Ryazhenka - 1 1/2 cuillère à soupe.
Préparation
Réchauffer le four à 220 degrés. La forme rectangulaire est huilée.
Mélanger la farine tamisée avec une pincée de sel et broyer avec du beurre mou jusqu'à miettes. Au centre de la miette de farine, nous faisons un "puits" et versons dedans un ryazhenka gâté (un produit frais est également tout à fait approprié). Nous mélangeons une pâte épaisse et uniforme et la divisons en 16 portions égales. Répartir les boulettes de pâte sur une plaque à pâtisserie, les unes près des autres, puis cuire 15-17 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.