Quel genre de vitamine est trouvé dans l'ail?

Les propriétés curatives de l'ail ont été notées par les gens dans les temps anciens, preuve de ceci a atteint le présent dans les premières sources écrites. Les dents, qui ont un goût et une odeur aigus, ont été utilisées comme assaisonnement, ainsi que comme remède contre diverses maladies. Aujourd'hui, les avantages de cette plante sont prouvés par des scientifiques qui ont découvert ce que les vitamines, les minéraux et autres substances utiles sont contenues dans l'ail.

Ingrédients de l'ail: vitamines et autres substances

Les bulbes d'ail contiennent des vitamines C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D et PP, mais leur nombre n'est pas trop important. Cependant, chez les jeunes pousses et les feuilles d'ail, la teneur en vitamines, en particulier en C, est beaucoup plus élevée, et il y a aussi de la vitamine A, qui n'est pas présente dans les bulbes.

1. Les vitamines du groupe B , qui se trouvent dans l'ail, améliorent le métabolisme, le travail du tractus gastro-intestinal, régulent les systèmes endocrinien et nerveux, participent à la formation du sang et au renouvellement cellulaire et ont un effet bénéfique sur la peau et les cheveux. La vitamine B9 - acide folique - est nécessaire pour les femmes enceintes pour le développement normal du fœtus et le renforcement de l'immunité.
2. La vitamine C , qui est une partie de l'ail, renforce efficacement les défenses du corps et aide à garder le ton.
3. La vitamine E est un excellent antioxydant, améliore la respiration cellulaire et prévient l'apparition de caillots sanguins.
4. La vitamine D fournit un métabolisme minéral, améliore la croissance osseuse, aide à l'absorption du calcium.
5. La vitamine A aide à éviter le cancer et protège les cellules contre les radicaux libres, contribuant ainsi à la préservation de la jeunesse.
6. La vitamine PP participe aux processus métaboliques des protéines et des graisses, renforce les vaisseaux sanguins, stimule le travail des intestins, de l'estomac et du cœur.

Le goût et l'odeur spécifiques de l'ail sont dus à la présence de composés volatils contenant du soufre. Ces composés confèrent à la plante les propriétés antibactériennes les plus fortes. Au total, l'ail contient un très grand nombre d'éléments, y compris le potassium, le phosphore , le magnésium, l'iode, le calcium, le manganèse, le sodium, le zirconium, le cuivre, le germanium, le cobalt et bien d'autres.

Comment puis-je utiliser l'ail?

Au printemps, l'ail, grâce aux vitamines qu'il contient, aide à lutter contre les carences en vitamines, renforce le système immunitaire. Si vous ajoutez des gousses d'ail à des aliments lourds et gras, cela aidera à éviter les processus de fermentation dans l'intestin. Ceux qui souffrent de constipation, les médecins recommandent 3-4 gousses d'ail par jour. Pour éviter la thrombose, pour réduire l'hypertension artérielle, renforcer les vaisseaux sanguins, se débarrasser du cholestérol nocif, les médecins recommandent également de manger de l'ail tous les jours. Le jus d'ail est souvent utilisé pour les maladies de la peau, les infections fongiques, les piqûres d'insectes et autres problèmes de peau.