Le nombre d'espèces de haricots est tout simplement incroyable: blanc, tacheté, noir, jaune et ainsi de suite, mais la principale opposition reste entre deux représentants des légumineuses. La question de savoir quel haricot est le plus utile - rouge ou blanc, reste pertinente pendant de nombreuses décennies.
Propriétés utiles des haricots
Les haricots ont une haute valeur nutritive, mais en même temps c'est un produit diététique équilibré remarquable, distingué par une combinaison harmonieuse de protéines, de graisses et d'un complexe entier de divers vitamines et minéraux qui sont nécessaires pour le fonctionnement complet de tous les systèmes de corps.
Il est difficile de répondre, car le haricot est meilleur - blanc ou rouge, car ces deux espèces sont riches en protéines végétales, qui sont facilement et rapidement absorbées et saturent le corps sans charger le tractus gastro-intestinal. En outre, ces légumineuses contiennent des fibres alimentaires qui rétablissent parfaitement les fonctions de l'estomac. Avec l'utilisation régulière de haricots, le corps reçoit une grande quantité d'énergie, le système cardiovasculaire s'améliore, le risque de caillots sanguins est réduit, l'élasticité des vaisseaux est maintenue et le développement de l'athérosclérose et de l'accident vasculaire cérébral est évité.
Ne pensez pas que c'est mieux - les haricots rouges ou blancs, car ces haricots contiennent beaucoup de vitamines B, en particulier B5 et B6, qui sont responsables de nourrir les cellules et de maintenir le système nerveux. De plus, le présent produit de haricot contient l'acide aminé arginine, qui a un effet bénéfique sur le nettoyage du foie, la restauration de ses cellules et l'accélération du métabolisme.
Différences de haricots rouges du blanc
Le rouge en comparaison avec les haricots blancs est plus nutritif, mais parce qu'il est plus utile pour restaurer la force ou fournir de l'énergie au corps. En outre, le haricot rouge contient plusieurs fois plus d'acides aminés,
Les haricots rouges et blancs sont riches en vitamine C. Cependant, dans la deuxième forme, il y a plus. Par conséquent, l'utilisation de haricots blancs favorise une augmentation du système immunitaire.
Quant aux haricots sont plus délicieux - blanc ou rouge, alors les opinions diffèrent. Mais il vaut la peine de noter que les haricots rouges sont plus souvent utilisés pour faire des sauces piquantes, des salades et des collations, et blancs pour les premiers cours.