Les discussions entre les «mangeurs de viande» et les végétariens ne s'arrêtent pas: les premiers pensent que la protéine est extrêmement nécessaire au fonctionnement de notre corps et le 0,5 g recommandé est la chose même. Les seconds croient pieusement que nous sommes assez satisfaits d'un certain nombre de protéines végétales, et, en général, le corps est capable de synthétiser tous les acides aminés nécessaires indépendamment. Nous ne couperons pas de l'épaule, nous comprendrons mieux chaque phrase dans l'ordre, et en même temps nous parlerons de ce qui contient des protéines.
Légume et animal
Dans de nombreux aliments végétaux, les protéines ne sont pas moins que dans le poulet ou le lait. Cependant, notre corps est conçu de telle sorte que seulement une partie de la protéine est toujours absorbée, tout le reste est excrété dans l'urine. Parmi les produits végétaux, la protéine est digérée beaucoup moins bien que celle des animaux, ce qui ne peut être soutenu.
Dosage
Parmi les fans de diverses méthodes de perte de poids pendant des décennies, les spores bouillantes sur la quantité de protéines nécessaires à la perte de poids. À un moment donné, on nous a dit que plus il y avait de protéines, plus il était facile de perdre du poids et, par conséquent, beaucoup de femmes mutilaient leurs reins et leur foie.
Si vous n'êtes pas engagé dans les sports de puissance, préférer l'aérobic léger, l' étirement - pour vous, optimale sera de 0,5 g de protéines pour 1 kg de poids corporel. Dans le cas d'une visite fanatique à la salle de gym, l'amour inséparable pour les haltères, un bar et d'autres "poids", vos muscles ont besoin d'augmenter le dosage - jusqu'à 3 g pour 1 kg de poids corporel.
Et encore une chose, il y a des acides aminés qui sont remplaçables (que nous synthétisons), et irremplaçables (que nous ne synthétisons pas). Le premier organisme peut créer indépendamment, le second - non, en aucun cas. Maintenant, il est raisonnable de parler de produits qui contiennent des protéines pour reconstituer ces acides aminés les plus essentiels.
Protéine animale
Le fait que les protéines animales sont digérées plus facilement - nous avons déjà passé. Maintenant, où exactement pour le trouver:
- poulet;
- viande rouge;
- viande diététique - dinde et lapin;
- blanc d'oeuf;
- le lait;
- fromage cottage;
- poisson et fruits de mer;
- fromages à pâte dure;
- kéfir.
Tous ces produits contiennent non seulement des protéines, mais aussi des graisses, et pas dans la plus petite quantité. N'oubliez pas que les aliments protéinés doivent privilégier la viande faible en gras, le poulet sans peau et les produits laitiers ayant une teneur en matières grasses de 2,5 à 3%. Comme pour les fromages, la teneur en graisse jusqu'à 40% est autorisée ici.
Protéine végétale
Depuis végétarisme est maintenant en vogue, indépendamment de la meilleure digestion, nous devons simplement dire quelles plantes contiennent des protéines.
Commençons par les noix:
- amandes et huile d'amande;
- Noix grecques;
- noix de cèdre;
- noisettes;
- noix de macadamia;
- Noix du Brésil.
Tous sont assez gros, alors n'oublie pas le sens de la proportion.
Pire encore, les protéines végétales sont absorbées par les céréales, mais, au moins pour les protéines animales, vous devez savoir quel type de protéine contient des protéines:
- le sarrasin;
- les lentilles;
- pois chiche;
- les pois;
- orge perlé;
- le riz;
- avoine;
- kynva;
- cacahuètes.
La combinaison la plus favorable est la protéine animale et végétale sur une plaque. C'est pourquoi nous vous recommandons de combiner viande, poisson et produits laitiers avec des protéines végétales, par exemple, avec des légumes.
Quels légumes contiennent des protéines:
- asperges;
- courgettes;
- courgettes;
- citrouille;
- betteraves;
- les pommes de terre;
- Choux de Bruxelles.
- Beaucoup de protéines dans les graines:
- citrouille;
- tournesol;
- le sésame;
- le sésame;
- linge
Dans le fruit de la protéine est très peu, mais encore, c'est. Ainsi, il n'est pas superflu de savoir quel type de fruit contient des protéines:
- avocat;
- les figues;
- noix de coco.
La diététique peut être appelée une science qui nous enseigne à connaître la mesure dans tout. Le manque de protéines entraînera un épuisement musculaire, une perte de cheveux et des ongles cassants, une peau sèche, des problèmes de faiblesse et de vision. Et l'excès de protéines, comme nous l'avons déjà dit, nuira aux reins et au foie, et conduira à l'intoxication du corps, car lors de la dégradation des protéines, non seulement des acides aminés mais aussi des produits de décomposition toxiques sont produits.