Le fromage cottage est le produit lactique le plus populaire, qui est préparé en chauffant le kéfir (lait aigre). Il est très difficile de prétendre à cette nourriture, car il est utile à toutes les catégories d'âge, et est également célèbre pour son naturel - la façon de cuisiner le fromage cottage a été la même depuis des siècles.
Un peu d'histoire
Slaves vénéré le fromage cottage et récolté en abondance. Au cours de l'année il y avait des périodes où le fromage cottage était accumulé beaucoup (par exemple, dans le poste), et il est stocké, comme nous le savons mal - pas plus de trois jours, et même avec des réfrigérateurs il y avait des complexités ... Par conséquent, nos ancêtres - cuit du fromage cottage dans un four légèrement chaud, en y mettant du caillé dans un pot en argile. Puis le fromage cottage fut rejeté sur le sac de toile, séparant le lactosérum. Pour que le fromage cottage soit stocké pendant des mois, cette procédure a été faite trois fois de plus, chaque fois que le fromage cottage est devenu plus sec. À la fin, il a été mis dans des barils, surmontés de beurre fondu, et il a donc été stocké pendant plusieurs mois. Le fromage cottage emportait le plus souvent avec eux lors d'un long voyage.
Quoi et pour qui le fromage blanc est-il utile?
Puisque nos ancêtres étaient si occupés avec sa préparation, cela signifie que quelque chose de fromage cottage devrait être utile.
Nous savons que les protéines provenant du fromage cottage sont très bien absorbées. La raison de cette légèreté réside dans la structure - elle n'a pas de tissu ou de structure cellulaire, mais est constituée de flocons. De plus, 14 à 16% du fromage cottage sont des protéines, sous la forme d'acides aminés essentiels. Cette structure provoque la plupart des propriétés utiles du fromage cottage, car il est facile d'assimiler les protéines, il est idéal pour le régime alimentaire de toute personne, indépendamment du sexe, l'âge et la profession. Le fromage cottage peut être un substitut de viande idéal pour les végétariens.
Quel fromage cottage gras est plus utile?
Mais le fromage cottage peut être très gras - jusqu'à 20%. La graisse de lait caillé est utile, mais il vaut toujours la peine de choisir des options plus épargnantes - gras gras 9%, et faible en gras à 3% gras. Merci à la graisse, la plupart des vitamines et des nutriments contenus dans le caillé sont absorbés, si faible en gras, les caillés diététiques avec 0% est stupide à acheter. Voyons ce que nous pouvons perdre en achetant du fromage cottage pour un régime avec un excellent 0%:
- les vitamines A, E;
- les vitamines В2, В6, В12;
- l'acide folique;
- calcium, phosphore, fer, sodium, magnésium, cuivre, zinc, fluor, phosphore.
Donc, ici, nous espérons que vous comprenez ce que le fromage cottage gras est plus utile.
Le fromage cottage est-il utile pour perdre du poids, ainsi que dans le sport?
Le fromage cottage est un produit protéique très concentré, facile à digérer, mais qui nous laisse plein pendant plusieurs heures. Le fromage cottage est-il utile pour le petit-déjeuner? Bien sûr, surtout si vous perdez du poids et voulez éviter les collations supplémentaires avant le déjeuner ou un deuxième petit-déjeuner. Minceur est une protéine très importante, parce que c'est sa consommation en combinaison avec l'entraînement, provoquer le processus de combustion des graisses, ou plutôt, ce qui est utile pour le caillé pour les muscles. Si vous entraînez et mangez des protéines, le corps ne brûle pas les tissus musculaires, comme cela se produit chez ceux qui suivent un régime de la faim, mais, inversement, il comprendra que vous avez besoin de muscles. Le processus de construction des muscles va commencer, et pour cela, nous avons besoin d'énergie - son corps et le prendre de la graisse.
Le contenu du tissu musculaire est un processus très laborieux, ils sont même au repos
Il est difficile d'énumérer tout ce qui est utile pour le caillé pour les athlètes. Avec les muscles et les protéines, tout est clair, mais il y a un autre fait intéressant. Les athlètes professionnels, nous ne le nierons pas, consomment souvent différents compléments sportifs, y compris, et des stéroïdes. Ces substances conduisent à l' obésité du foie , si le foie, votre filtre naturel, ne protège pas. Le lait caillé contient de la méthionine, un acide aminé, qui prévient l'obésité du foie sous l'influence de stéroïdes, de toute substance toxique, ainsi que du traitement. La même méthionine réduit le taux de cholestérol dans le corps.