Les glucides sont l'une des trois principales composantes de tous les produits. Pour les cellules du corps humain, les glucides simples sont une source d'énergie. Certains aliments contiennent plus de glucides, tandis que d'autres sont riches en protéines ou en graisses. La teneur élevée en hydrates de carbone est principalement observée dans les aliments végétaux. Ci-dessous, nous verrons quels aliments sont riches en glucides et ce qu'ils sont.
Les cellules du corps humain peuvent utiliser uniquement des glucides simples - glucose, fructose, lactose. Pour "utiliser" des hydrates de carbone complexes , l' organisme a besoin d'un long processus de division. Il y a aussi des hydrates de carbone très complexes, dont la cellulose est composée, ce type d'énergie que le corps ne peut pas diviser et il est affiché sous forme inchangée. Par conséquent, les aliments qui sont riches en fibres et en glucides complexes ne peuvent pas rapidement «saturer» une personne, mais la nourriture contenant des glucides simples est la source d'énergie la plus rapide.
Aux produits où beaucoup de glucides simples incluent le sucre, les pâtisseries, la confiture et la confiture, aussi bien que les produits végétaux - le riz, la semoule et la bouillie de sarrasin. Dans les fruits secs - un costume et les dates des hydrates de carbone, aussi, beaucoup. Dans tous ces produits, la part des glucides est supérieure à 65 g pour 100 grammes.
Dans le prochain groupe de produits, dans lequel il y a beaucoup de glucides, on trouve des halva, des gâteaux variés. La liste est complétée par des représentants du monde végétal de la famille des légumineuses - pois, haricots. Dans ces produits, environ 40 à 60% de la composition sont des hydrates de carbone.
Quels aliments contiennent beaucoup de glucides?
Les glucides simples sont riches en tous les fruits sucrés. Une quantité excessive de fructose est présente dans les raisins, les pêches et les abricots.
Lorsque le fruit est séché, pour obtenir des fruits secs , l'humidité s'évapore des baies, de sorte que la concentration de glucose augmente en eux. Ainsi, dans les dattes séchées contient 71,9% de glucides, et dans les fruits frais environ 40%.
Pour les produits contenant de nombreux hydrates de carbone complexes, inclure les pommes de terre.
L'une des sources les plus connues de production d'énergie rapide pour l'activité cérébrale est le chocolat. Il contient plus de 60% de glucides facilement digestibles. Par conséquent, la consommation de 100 g de ce produit avant l'examen garantit d'excellents résultats.
Beaucoup de glucides sont trouvés dans les bonbons à mâcher et dans les boissons diluées à partir de concentré de poudre. Certains fabricants ajoutent à la composition de ces produits jusqu'à 96% de sucre raffiné.