Recette pour gâteau de Pâques - 8 façons différentes de cuisson pour Pâques et des idées pour la décoration des gâteaux de Pâques

Avant le début de Pâques, chaque maîtresse veut faire plaisir à ses proches. Recettes gâteau correctement sélectionné sera dans ce cas, une aide irremplaçable. Le plat ne deviendra pas seulement un symbole des vacances, mais il plaira avec son goût incroyable.

Comment faire cuire le gâteau?

Dans la préparation de tous les délices culinaires, il y a plusieurs secrets qui doivent être pris en compte par l'hôtesse. Les gâteaux de Pâques ne sont pas une exception à cet égard. Lors de leur préparation, vous devez prendre en compte les points suivants:

1. La levure est élevée dans du lait chaud, ajouter de la farine. Le mélange doit être maintenu au chaud jusqu'à ce qu'il soit plus que doublé.
2. Avec le sucre, les jaunes sont broyés séparément. Fouetter séparément le beurre et les protéines. Tous se connecter.
3. Verser la farine, faire un pétrissage. Gardez au chaud jusqu'à ce que la masse double.
4. Dans la pâte, ajouter les raisins secs, remplir 1/3 du moule, cuire au four pendant 50 minutes à 180 ° C.

Gâteau de Pâques classique - recette

Toute hôtesse serait intéressée à apprendre la meilleure recette pour le gâteau de Pâques. Divers fruits secs et noix sont ajoutés à la composition. Au préalable, ils doivent être lavés, laissés sécher et broyer. Dans la cuisson des gâteaux, il est important que le beurre se fondre à température ambiante, et non en le chauffant au feu. Cette recette de gâteau aidera à obtenir un goût délicat spécial.

Ingrédients

• farine - 1 kg;
• oeufs - 6 pcs.
• lait - 300 ml;
• beurre - 300 g;
• sucre - 1,5 tasses;
• levure - 4 c. l.
• sel - 1 c.
• fruits confits, fruits secs et noix - 150 g.

Préparation

1. Chauffer le lait, dissoudre la levure. Verser la moitié de la farine, mélanger. Laisser infuser jusqu'à ce que le volume augmente 2 fois.
2. Yolks broyer avec du sucre, du sel. Mélangez le beurre ramolli avec un mélangeur. Fouetter les blancs. Tout mélangé avec opara.
3. Ajouter la farine restante, pétrir. Couvrir, garder au chaud jusqu'à ce que la pâte double.
4. Ajouter les fruits secs, les fruits confits et les noix.
5. Remplir 1/3 du moule avec un test et laisser lever. Cuire au four pendant 45 minutes.

Gâteau de lait caillé pour Pâques - recette

Il y a une recette que chaque maître devra goûter, c'est un gâteau de caillé. Une telle cuisson est non seulement extrêmement savoureuse, mais aussi utile, grâce à la disponibilité du fromage cottage. Une telle cuisson est parfaite pour la fête des parents, qui est célébrée le neuvième jour après Pâques. La recette pour le gâteau de Pâques avec des raisins secs à base de fromage cottage est une option universelle.

Ingrédients

• fromage cottage - 400 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• sucre - 200 g;
• soda - 1 c.
• beurre - 100 g;
• farine - 2,5 verres;
• raisins secs - 1 verre.

Préparation

1. Faire un mélange de caillé-sucre. Battre les oeufs et le beurre séparément.
2. Mélanger le fromage cottage et les oeufs. Soda pour éteindre et entrer dans le mélange.
3. Entrez la farine, pétrissez.
4. Verser les raisins secs dans la pâte pour les gâteaux.
5. Placer dans les moules en remplissant la moitié du four pendant 50 minutes.

Gâteau d'Alexandrie - recette

L'une des options les plus courantes pour la cuisson à Pâques, qui a reçu beaucoup de commentaires positifs, est le gâteau d'Alexandrie. Opar pour qu'il soit récolté le soir, mais un excellent résultat remplira tous les efforts de l'hôtesse. Pour exclure la pâte collant aux mains, il est nécessaire de les humidifier avec de l'eau.

Ingrédients

• farine - 600 g;
• lait - 250 ml;
• oeufs - 2 morceaux;
• jaune - 1 pièce;
• beurre - 130 g;
• levure - 3 c. l.
• sucre - 250 g;
• raisins secs - 100 g;
• sel - 0,5 c.

Préparation

1. Mélanger les oeufs, le jaune et le sable.
2. Purée fondre l'huile et l'attacher au mélange précédent.
3. Dissoudre la levure dans le lait et mélanger le tout. Attendez 10 heures.
4. Cuire au four pendant 50 minutes.

Gâteau sans levure - recette

L'une des variantes les plus originales du plat peut être appelée un gâteau avec du levain. Vous pouvez le prendre prêt, ou vous pouvez le faire vous-même. Le levain peut être du blé et de la farine de seigle - le résultat en tout cas s'avère délicieux. Pour donner au gâteau une forme ronde classique, vous pouvez utiliser n'importe quelle forme: verre, silicone, papier, métal.

Ingrédients

• levain - 300 g;
• farine - 600 g;
• sucre - 3/4 tasse;
• lait - 50 ml;
• beurre - 80 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• Sucre à la vanille - 2 c.
• sel - 1 c.

Préparation

1. Incorporer les produits dans un bol profond avec un mélangeur.
2. Pétrir soigneusement la pâte. Laisser reposer au chaud pendant 3 heures.
3. Remplir les moules avec 1/3, laisser reposer encore 2 heures.
4. Cuire au four pendant 40 minutes.

Panettone - Gâteau de Pâques italien

La variante originale de la pâtisserie, qui contribuera à donner de la nouveauté aux vacances et à surprendre ses proches et ses invités, est un gâteau italien à l' air, appelé panetton. Il conviendra aux femmes au foyer, qui veulent faire quelque chose d'inhabituel en plus du plat traditionnel. En Italie, une recette de gâteau de Pâques similaire est utilisée pour toutes les fêtes chrétiennes.

Ingrédients

• farine - 4 verres;
• sucre - 1,5 tasses;
• beurre - 180 g;
• levure - 1 c. l.
• lait - 1/3 tasse;
• fruits confits, raisins secs - 150 g;
• oeufs - 4 morceaux;
• jaune - 3 morceaux;
• sel - 2 c.

Préparation

1. Dissoudre dans le lait 2/3 de levure, réserver 10 minutes.
2. Verser 0,5 tasse de farine dans le lait. Remuez, faites le lot. Mettez-le dans un four tiède pendant une heure.
3. Mélangez un verre de farine, la levure restante et 2 oeufs. Pétrir et mélanger avec la pâte du four.
4. Ajouter 1/3 tasse de sable et 1/3 de l'huile ramollie. Encore à pétrir pendant un quart d'heure. Mettre dans un four chaud pendant 50 minutes.
5. Ajouter 2 oeufs, 2 jaunes, 1,5 tasse de farine, le reste du sable et de l'huile. Faire le pétrissage pendant 20 minutes, en ajoutant des raisins secs, des fruits confits.
6. Placez la pâte dans un four chauffé jusqu'à ce que le volume soit doublé.
7. Remplissez les moules avec 1/3 du test.
8. Cuire au four à 180 degrés pendant 50 minutes.

Kulich dans la multivariée

Maîtresses, qui ont un temps limité pour cuisiner un test complexe, vous pouvez conseiller une recette telle que le gâteau de Pâques dans le multivark. Créer de la vaisselle en utilisant cet appareil ménager réduit considérablement le temps qu'il faut pour le faire cuire. Avec un minimum d'effort, vous obtiendrez un plat qui ne cèdera pas au goût classique.

Ingrédients

• farine - 2,5 verres;
• oeufs - 2 morceaux;
• sucre - 1 tasse;
• levure - 20 g;
• beurre - 0,5 packs;
• lait - 0,5 tasse;
• raisins secs - 0,5 verres;
• sel - 0,5 c.

Préparation

1. Levure dissous dans du lait chauffé, laisser reposer 15 minutes. Faire un mélange de protéines et de sucre, verser un verre de farine, mélanger. Garder dans la chaleur jusqu'à ce que le volume se développe 2 fois.
2. Mélanger l'huile avec le sel et les jaunes, tout envoyer dans la poêle. Verser la farine et pétrir. Pour soutenir dans la chaleur de 15 minutes.
3. Ajouter les raisins secs, laisser reposer une demi-heure, pétrir à nouveau.
4. Placez la cuillère dans le bol. Activer le mode "Cuisson" pendant une heure.

Gâteau de Pâques dans la machine à pain

Un autre moyen qui aidera à préparer rapidement une pâtisserie festive, est le gâteau de Pâques dans la machine à pain . Pour que cela fonctionne, vous devez choisir le programme avec le lot le plus long. En utilisant la recette de gâteau suivante, vous pouvez obtenir un produit culinaire d'un poids d'environ 700 G. Pour obtenir plus de volume, le nombre de produits devrait être augmenté.

Ingrédients

• farine - 400 g;
• lait - 200 ml;
• jaunes - 3 morceaux;
• sel - 0,5 c.
• sucre - 2 c. l.
• Beurre - 2 c. l.
• raisins secs - 150 g);
• levure - 2 c.

Préparation

1. Installez le programme "Pain au son".
2. Huiler le pétrin. Mettez tous les composants dans un conteneur.
3. 15 minutes après le début du mélange, verser les raisins secs.

Glaze pour Kulich

Le gâteau «highlight» inconditionnel est son chapeau blanc comme neige. Il est associé à la fête et fait partie intégrante de ce type de cuisson. L'avantage incontestable est qu'il est préparé très facilement. Pour que la maîtresse obtienne un fudge pour le gâteau , vous pouvez utiliser la protéine restante de la pâte. Après quelques étapes simples, obtenez cette décoration.

Ingrédients

• oeuf - 1 morceau;
• sucre - 100 g;
• sel - 1/3 c.

Préparation

1. Protéine fraîche, battre avec du sel dans une mousse épaisse.
2. Ajouter le sucre, fouetter encore 4 minutes.

Comment décorer les gâteaux de Pâques avec vos propres mains?

L'un des plus grands plaisirs est la décoration de gâteaux de Pâques . La pâtisserie peut être saupoudrée de marmelade, de confiseries, de massepain, de noix, de fruits confits, de pépites de chocolat. Par exemple, vous pouvez décorer un gâteau de Pâques de cette façon:

1. Préparez le glaçage classique.
2. Appliquez-le à la surface.
3. Décorer avec l'arrosage, les fleurs de sucre, les noix, les fruits confits.

Vous pouvez appliquer et une telle recette pour décorer un gâteau:

1. Faire le glaçage du sirop de sucre.
2. Laisser refroidir, ajouter le cacao, garder le feu pendant 2 minutes.
3. Appliquer la glaçure sur le dessus, laisser reposer 2 minutes.
4. Couvrir avec du papier ou de la dentelle de silicone, saupoudrer de poudre.
5. Enlevez la dentelle.