S'il n'y a pas d'accès direct à la mer sur vos terres, les crevettes congelées sont la seule façon de manger des crustacés à tout moment et à un prix raisonnable. Toutefois, lors de l'achat de crevettes, vous devriez être prêt pour le fait que pour un maximum de plaisir et de plaisir de manger, vous devrez les souder, en suivant toutes les subtilités. Nous en discuterons plus en détail dans les recommandations ci-dessous.
Comment faire cuire les crevettes surgelées glacées?
Correctement à souder sera possible seulement les crevettes qualitatives, dont la coquille n'a pas l'écaillage et les violations de la pigmentation. En plus des crustacés eux-mêmes, il ne devrait rien y avoir dans l'emballage, car les impuretés de la neige et de la glace indiquent une violation de la technologie dans la production, ce qui peut être dangereux pour la santé.
En règle générale, la plupart des producteurs font bouillir les crevettes avant de geler, les coquilles de ces créatures marines ont une couleur rose pâle. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de procéder à un dégivrage préliminaire, et par conséquent, immédiatement après avoir retiré le sachet du congélateur, mettez une casserole sur le feu avec 400 ml d'eau et attendez que le liquide bouille. Divers additifs aromatiques et aromatiques, tels que les herbes et les épices, sont les bienvenus, mais vous pouvez vous passer d'un ensemble standard de sel et de pois de poivre parfumé - sur une cuillère à café des deux. Pas trop sera une cuillère à café de jus de citron - le meilleur ami pour la plupart des fruits de mer.
Si vous êtes intéressé par la façon de cuisiner des crevettes avec du citron frais, alors il suffit de jeter une grosse tranche d'agrumes dans de l'eau bouillante, après en avoir préalablement pressé le jus. Riche en huiles essentielles, le zeste de citron aidera à noyer l'odeur caractéristique des fruits de mer. Après avoir plongé les crevettes dans l'eau bouillante, couvrir le récipient et noter 3 minutes pour les crustacés du calibre standard 90x120.
Si vous ne savez pas comment cuire les crevettes pour la bière, ne pensez pas que la partie technologique du processus est différente de ce qui précède. Juste un assortiment d'épices aidera à créer une excellente entreprise pour une boisson mousseuse. Dans l'eau pour les crevettes pour la bière, vous pouvez mettre des tiges d'aneth ou de basilic vert, ajouter la sauce de soja, le laurier ou le piment haché.
Comment cuire les crevettes épluchées?
Avec des crevettes épluchées et tellement plus facile. Eux aussi, sont généralement vendus déjà bouillis dans une coquille de glaçage. Notre tâche principale est de se débarrasser de ce glaçage même en blanchissant. Abaissez la briquette avec les crustacés dans l'eau bouillante et attendez que la glace soit complètement fondue et que la viande se réchauffe à l'intérieur. Habituellement, cette procédure ne prend pas plus de 3-4 minutes.
Comment faire cuire des crevettes royales surgelées?
Parmi leurs frères, les crevettes royales se distinguent par leur taille et leur couleur: crevettes royales cuites, rozovee et parfois même rouges. Compte tenu de la taille de ces crevettes, elles devront également cuisiner plus longtemps. En règle générale, l'ensemble du processus est petit
La crevette prête à l'emploi est immédiatement jetée dans une passoire, versée avec du jus de citron et servie. Comme un bon complément servir également du beurre et des verts d'aneth.