Les rouleaux de fromage cottage sont à la fois des pâtisseries délicieuses et saines. Rares sont ceux qui refuseront de les essayer avec une mouette, assis à la maison ou à l'heure du déjeuner au travail. De plus, une telle délicatesse est amusante même avec les bébés qui ne veulent pas manger du fromage cottage sous une autre forme. Lisez notre sélection de recettes pour ces petits pains merveilleux et préparez-les pour vos parents et amis.
Rouleaux de fromage cottage en 15 minutes
Ingrédients
- fromage cottage - 220 g;
- oeufs - 1 pièce;
- cannelle - pincée;
- sucre - un tiers du verre;
- sel;
- farine - 180-200 g;
- levure chimique - 0,5 c.
Préparation
Nous combinons dans un bol de fromage cottage, oeuf, sel et sucre. Nous les frottons - vous devez obtenir une masse de consistance uniforme. Saupoudrer cette masse de cannelle. Nous ajoutons de la poudre à pâte, de la farine. Pâte à mésem. Nous formons des petits pains. Le moyen le plus rapide est de les rouler dans les mains sous la forme de petites boules. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du parchemin ou la graisse. Nous y avons mis des boulettes de caillé. Cuire au maximum 15 minutes. Les petits pains rapides sont prêts.
Pâte de caillé pour les petits pains au four
Ingrédients
- beurre - 80-100 g;
- fromage cottage - 250 g;
- lait - 5 c. cuillères;
- vanilline - pincée;
- sucre - 3/4 tasse;
- farine - 325-350 g;
- blancs d'oeufs - 2 pcs.
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Préparation
Tamiser la farine avec les autres produits en vrac - vanilline et levure chimique. Le sucre est moulu avec des protéines. Pour le mélange de protéines et de sucre, ajouter le fromage cottage et le lait. L'huile est légèrement fondue et également envoyée au mélange. Verser la farine avec la vanilline et la levure chimique. Faites la pâte, puis laissez-la reposer.
Ensuite, vous pouvez faire des petits pains de n'importe quelle forme que vous aimez. Par exemple, magnifiquement de ce test sera pigtails. Pour ce faire, vous devez picorer un petit morceau de pâte et le diviser en trois. Rouler ces trois morceaux en fines saucisses et les tresser en forme de tresses. Faites-le avec tout le test.
Rouleaux de fromage cottage à la crème sure
Ingrédients
Pour les rouleaux:
- farine - 400 g;
- lait - 200 ml;
- sucre - 200 g;
- noisette - 85-100 g;
- beurre - 40-50 g;
- Levure - 0,25 cuillères à café;
- sel;
- menthe - 5-7 feuilles;
- fromage cottage - 500 g;
- vanilline - pincée;
- oeufs - 2 pièces
Pour le remplissage de crème sure:
- crème sure - 230-250 g;
- sucre en poudre - 5 c. cuillères
Préparation
Faire fondre le beurre. Nous y ajoutons un peu de sucre - 3 cuillères à soupe. cuillères Le lait est très légèrement réchauffé. Nous y cultivons de la levure, sans oublier d'ajouter 1 cuillère à café de sucre. Nous connectons ces ingrédients. Verser la farine, saler et faire la pâte. Nous le laissons reposer pendant 2 heures.
On mélange le lait caillé avec le reste du sucre, la vanilline, la noisette hachée et la menthe hachée finement. Ajouter les oeufs et mélanger. Vous pouvez utiliser un fouet, car vous avez besoin d'une masse homogène.
Étalez la pâte, distribuez-y du fromage cottage et roulez-la sous la forme d'un rouleau. Coupez ensuite le rouleau en morceaux de 3 cm d'épaisseur et posez les brioches sur une plaque à pâtisserie posée devant ce parchemin. Nous cuisons. Nous l'obtenons quand nous voyons que les petits pains ont une croûte de roux.
La crème sure est mélangée avec de la poudre. Restons debout - le sucre devrait se dissoudre dans la crème sure. Des brioches chaudes sont versées avec ce mélange et recouvertes d'une feuille. Après qu'ils se soient refroidis, retirez la feuille et servez les pains sur la table.
Recette de fromage cottage
Ingrédients
- fromage cottage - 280-300 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- blanc de sésame - 2 c.
- oeufs - 1 pièce;
- sucre - 1 c. cuillère;
- farine - 1 verre;
- sel;
- huile végétale - pour la cuisson.
Préparation
Prenez un bol profond, versez le fromage cottage. Nous cassons l'œuf là-bas. Ajouter le sucre, le sel. A l'aide d'un fouet, on frotte ces produits - on obtient une masse homogène. Une fois que nous avons reçu une telle masse, ajoutez la poudre à pâte et la farine. Nous faisons une pâte. Nous le divisons en 8-10 parties. Nous roulons ces pièces pour faire des koloboks. Nous les étalons, en observant la distance, sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer de sésame. Nous cuisons pendant 30 minutes.