Ce plat est connu en tant que petits morceaux depuis le 18ème siècle, ils viennent de France. A l'origine, ils étaient des côtelettes rondes sans pierres. Mais il y avait le temps, la recette a subi de nombreux changements. Et maintenant, sous ce nom, on trouve souvent des côtelettes hachées . Comment faire cuire les morceaux de porc, lire ci-dessous.
Bandes de porc hachées
Ingrédients
- porc maigre - 350 g;
- 1 gros œuf de poule;
- sel;
- farine de blé - 1 c. cuillère;
- ail - 2-3 gousses;
- poudre de poivre noir;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Couper la viande en petits morceaux. Si vous le pré-congelez, ce sera beaucoup plus facile. Solim, poivre au goût, conduire l'oeuf, verser la farine, mettre l'ail, en le passant dans la presse. Remuez bien et laissez reposer pendant environ une demi-heure. Dans la poêle, chauffez l'huile. Nous prenons une masse un peu préparée, nous laissons tomber un peu de farine et faisons frire des deux côtés à une croûte à feu vif, puis couvrons la poêle avec un couvercle, réduisons le feu et apportons les délicieux petits morceaux de porc prêts. En même temps, vous pouvez ajouter un peu d'eau, 30-40 ml suffiront.
Comment délicieux pour faire cuire des morceaux de porc avec du fromage?
Ingrédients
- cou de porc - 1 kg;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- oignon - 300 g;
- fromage - 230 g;
- sel;
- poivre noir moulu;
- huile végétale.
Préparation
Pour cuire des morceaux de porc avec du fromage, couper la viande en petits cubes, ajouter les oignons émincés, la moitié du fromage râpé, le sel, le poivre, les œufs et bien mélanger. Nous formons les boulettes, les posons sur une plaque à pâtisserie, enduites d'huile végétale. Faites-les cuire pendant environ 30 minutes. La température dans le four devrait atteindre 180 degrés. Après cela, nous extrayons des morceaux de porc juteux du four, le complètent avec du fromage râpé et cuire encore jusqu'à ce que le fromage fonde et une croûte rougeâtre appétissante apparaît.