Si les côtelettes habituelles sont déjà ennuyeuses et ennuyeuses, faites cuire les côtelettes hachées. L'ensemble des produits est presque le même, mais le goût est complètement différent. Ci-dessous vous attendez des recettes de côtelettes hachées de porc.
Recette de côtelettes de porc hachées
Ingrédients
- porc - 350 g;
- oignon - 100 g;
- mayonnaise - 1 c. cuillère;
- verts d'aneth - 30 g;
- sel, poivre;
- farine pour paner;
- huile.
Préparation
Couper la viande en petits morceaux. C'est plus facile si la viande est légèrement congelée. Nous coupons l'oignon et les légumes verts un peu et l'envoyons à la viande. Ajouter la mayonnaise et mélanger. Nous formons des côtelettes, nous les versons dans de la farine et sur de l'huile végétale, faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Escalopes de viande de porc hachée
Ingrédients
- porc - 800 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- mayonnaise - 5 c. cuillères;
- farine - 2 c. cuillères;
- sel, épices.
Préparation
Le porc est coupé en petits morceaux. Nous l'arrosons avec du sel, des épices - la muscade, le poivre conviendra parfaitement. Ajouter la mayonnaise, remuer et retirer au réfrigérateur pendant 2 heures, puis enfourner les oeufs, mélanger et verser la farine. Nous formons des escalopes et les faisons frire dans de l'huile de tournesol. Nous vérifions la disponibilité comme ceci - nous perçons avec un couteau au centre, si le liquide en évolution est transparent, alors les côtelettes sont prêtes.
Préparation de côtelettes émincées de porc
Ingrédients
- porc - 400 g;
- oignon - 90 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- mayonnaise de 67% de matière grasse - 50 ml;
- amidon de pomme de terre - 25 g;
- ail - 30 g;
- sel, poivre.
Préparation
Les oignons sont nettoyés et déchiqueter peu. Couper la viande en petits morceaux. Mélanger les ingrédients préparés, ajouter l'oeuf, le poivre, le sel, l'ail haché, la mayonnaise et l'amidon de pomme de terre. Remuez bien et retirez la masse dans le réfrigérateur pendant environ 3 heures, de sorte que l'amidon est correctement gonflé. Dans la poêle, verser l'huile végétale, bien la réchauffer et seulement après avec une cuillère à soupe, nous étalons les escalopes. Frire jusqu'à ce que
Délicieuses côtelettes de porc hachées
Ingrédients
- Viande de porc (cou) - 650 g;
- oignon - 200 g;
- kéfir - 30 ml;
- ketchup - 20 ml;
- gros oeufs - 2 morceaux;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- persil verts - 40 g;
- sel, poivre, feuille de laurier.
Préparation
La viande de porc est coupée en petits cubes en hachant les oignons aussi petits que possible. Mélanger les aliments préparés, ajouter le kéfir, le ketchup, le poivre moulu et le sel au goût. Mains bien tout cela mélangé, ajouter un couple de feuilles de laurier, couvrir et mettre au réfrigérateur. Plus la viande est encrassée, plus les côtelettes seront tendres. À la fin des temps, la viande est retirée, les feuilles de laurier sont enlevées, nous conduisons dans des œufs, du fromage râpé et du persil haché. Encore une fois, tout est bien mélangé. Avec les mains mouillées, nous fabriquons des escalopes (elles doivent être basses, plus fines que les côtelettes habituelles). Faites-les frire pendant environ 7 minutes d'une part, alors que l'incendie devrait être faible. Puis retournez-les, couvrez la poêle avec un couvercle et amenez-la à l'état de préparation.
Délicieuses escalopes de porc hachées à la coriandre
Ingrédients
- porc - 350 g;
- pommes de terre - 150 g;
- oignon violet - 100 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- coriandre fraîche - 1 bouquet;
- farine - 3 c. cuillères;
- sel - 0,5 c.
- Basilic séché, thym, poivre noir - au goût;
- huile végétale.
Préparation
La viande coupée en petits morceaux, le sel, ajouter les épices, les pommes de terre râpées. Hacher l'oignon et l'ajouter au reste des ingrédients. Nous ajoutons des oeufs, des feuilles de coriandre écrasées. Bien mélanger, ajouter la farine, mélanger à nouveau. Ce devrait être une masse assez visqueuse, de sorte que les côtelettes de la poêle ne s'étalent pas. Donc, étendre une cuillère à soupe "farce" dans l'huile chaude et faire frire pendant 7 minutes des deux côtés.