Préparer des salades pour l'hiver est toujours une affaire difficile, emportant chaque hôtesse beaucoup de temps et d'énergie. Après tout, vous voulez toujours enrouler quelque chose d'original, puis traiter les invités et vous charger d'une bonne portion de vitamines. Saviez-vous que vous pouvez cuisiner des salades en conserve qui, en hiver, vous feront gagner du temps pour préparer le souper. De telles préparations sont très populaires et aujourd'hui nous sommes heureux de vous dire comment préparer une salade de légumes d'hiver avec du riz.
Salade d'hiver avec du riz et des légumes
Ingrédients
- tomates - 1 kg;
- carottes - 1 kg;
- ampoule - 1 kg;
- Poivre bulgare - 1 kg;
- riz - 2 articles;
- huile végétale - 400 ml;
- vinaigre - 80 ml;
- sucre - 0,5 articles;
- sel - 1 c. cuillère
Préparation
Légumes bien lavés, nettoyés et séchés sur un torchon. Les tomates doivent prendre mûr et rouge, mais le poivre peut être utilisé par n'importe qui. Préparez maintenant tous les ingrédients pour notre salade de légumes avec du riz. Au poivre on supprime les graines, on les lave et on les shinkuem une fine paille. Les carottes frottent sur de grands cercueils et coupent le rayon avec des demi-anneaux. Les tomates sont frottées dans un mélangeur à l'état de purée de pommes de terre, les ayant d'abord versé avec de l'eau bouillante et les éplucher. Le riz en vrac est lavé plusieurs fois, puis bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée. Maintenant, allez directement à la préparation de la salade. Dans la purée de tomate, verser le sucre et le sel, verser le vinaigre de table et l'huile de tournesol. Nous mélangeons tout bien et à feu lent porter à ébullition. Ensuite, ajoutez les carottes râpées, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant exactement 15 minutes. Ensuite, jetez le poivron haché, faites bouillir encore 15 minutes, puis ajoutez les oignons. Après cela, nous faisons mijoter la salade pendant environ 35 minutes et mettons enfin le riz cuit dans une casserole. Nous mélangeons tout de façon à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux, nous gardons la salade en feu pendant 5 minutes et nous l'emballons immédiatement dans des bocaux propres. Couvrez-les de couvercles, enroulez-les et enroulez-les autour de quelque chose de chaud jusqu'à ce qu'ils se refroidissent complètement. Et si vous ajoutez des épices et de l'ail à la salade de légumes avec du riz pour l'hiver, alors vous obtiendrez une collation épicée incroyable, qui est agréable à tous les invités.
Recette de salade d'hiver avec du riz
Ingrédients
- riz - 1 article;
- tomates - 3 kg;
- carottes - 0,5 kg;
- ampoule - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces
Pour la marinade:
- huile végétale - 400 ml;
- sucre cristallisé - 200 g;
- sel - 2 c. cuillères;
- poivre moulu - 10 g;
- vinaigre - 3 c. cuillères;
- feuille de laurier;
- verts de persil et de basilic - si désiré.
Préparation
Alors, pour préparer une délicieuse salade en conserve avec du riz, préparez d'abord tous les légumes. Riz pré-lavé et mis à cuire dans une casserole. Ce temps est à moi pendant que les légumes, les traiter et déchiqueter le poivre avec des pailles de carottes. Avec une tomate, nous enlevons la peau, et la chair frotte avec une fourchette. Dès que le riz bout, ajouter du poivre