Voulez-vous goûter le goût de la cuisine mexicaine? Ensuite, préparez la sauce salsa mexicaine. Avec lui, n'importe quel plat de viande ou tout simplement un gâteau ou des frites seront mangés exactement en mexicain. Il y a beaucoup de variétés de cuire cette sauce, et même sa recette classique a beaucoup de variations. Nous offrons seulement certains d'entre eux.
La recette classique de la sauce salsa mexicaine
Ingrédients
- tomates - 3 pièces;
- mangue - 1 pièce;
- citron - 1 pièce;
- oignon salade - 75 g;
- huile d'olive - 20 ml;
- miel liquide - 35 ml;
- piment rouge - 1 pc.
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût;
- verts frais de la marjolaine - 1 petit bouquet;
- verts de basilic frais - 1 petit bouquet.
Préparation
Fruit la mangue est nettoyée et couper la pulpe avec des petits cubes. Mes tomates, nous faisons des coupes transversales du haut, ébouillantez les fruits avec de l'eau bouillante et débarrassez-vous des peaux. Aussi, nous nettoyons et déchiquetons les petits cubes d'oignon et mettons les légumes préparés dans un bol profond.
Dans un autre bol, mélanger le miel liquide, le jus d'un citron, ajouter le poivron rouge concassé, le sel, le poivre noir moulu, l'huile d'olive, les herbes fraîches fraîchement coupées et bien mélanger. Nous versons le ravitaillement aux légumes hachés avec de la mangue, remuez bien, pétrissez-le un peu, ajoutez-le au réfrigérateur pendant quarante-cinq minutes, et nous pouvons essayer.
Ceci est une version brute de la sauce salsa. Vous pouvez le faire bouillir quelques minutes à feu doux et ajouter de la verdure à la fin de la cuisson et mélanger. Ainsi, nous obtenons une structure légèrement différente et un goût de sauce salsa. Vous pouvez également ajouter un peu d'ail haché, qui va ajouter une sauce de piquant.
Sauce salsa verde à la maison - recette
Ingrédients
- petites tomates vertes - 500 g;
- ail - 3-4 dents;
- poivre vert amer - 1 pc.
- oignon - 65 g;
- coriandre verte fraîche - 1 bouquet;
- chaux - 0,5 morceaux;
- huile d'olive - 20 ml;
- sel - 10 g ou au goût.
Préparation
Tomates vertes lavées et séchées, coupées en deux et extraites les graines. Retirez également la tige et la boîte à graines du poivre amer, et brossez l'ail et les oignons. Ensuite, nous devons broyer les composants assez petits, mais pour garder la consistance des pièces. Pour ce faire, vous pouvez moudre tous les légumes préparés avec les feuilles de coriandre dans le bol du mélangeur, ou les passer deux fois dans le hachoir à viande. Dans la purée de pommes de terre qui en résulte, ajouter le jus de moitiés de citron vert, l'huile d'olive, le sel et mélanger. La vinaigrette aigre-douce est prête à manger.