Le saumon rose lui-même est plutôt sec. Par conséquent, il n'est pas très approprié pour frire ou cuire dans sa forme pure. Mais si vous ajoutez de la crème, le goût du plat préparé sera tout simplement excellent. Comment faire un saumon rose juteux à la crème, nous vous le dirons maintenant.
Saumon rose à la crème au four
Ingrédients
- saumon rose - 1 kg;
- oignon - 4 pcs.
- crème sure - 0,5 verre;
- crème épaisse - 1 verre;
- carottes - 1 pièce;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu.
Préparation
Carottes avec des oignons coupés en lanières, wessed jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale. Nous enlevons le saumon rose des pierres, salons le sel et le poivre, le mettons dans une forme graissée et saupoudrons d'oignons frits et de carottes. Verser sur le dessus avec la crème, la crème sure et le podsalivaem. À une température de 170 degrés, cuire au four pendant environ 40 minutes.
Saumon rose rôti à la crème
Ingrédients
- saumon rose - 1 filet;
- citron - moitié;
- crème de 20% de matière grasse - 400 g;
- huile d'olive - 10 ml;
- sel, poivre noir moulu, les verts - au goût.
Préparation
Si vous utilisez un filet de saumon rose congelé, il doit d'abord être décongelé, en laissant reposer pendant 1 heure à température ambiante. Mon filet, séché et coupé en petits morceaux. Aussi le mien, nous faisons sécher et hacher les verts (vous pouvez utiliser à la fois l'aneth, le persil et l'origan). Chaque vue est placée dans un bol séparé. Dans le plat allant au four verser l'huile d'olive, étaler les tranches de saumon rose, les verser avec le jus de citron, saupoudrer de sel, poivre et laisser reposer 15 minutes. Versez le saumon rose avec la crème et saupoudrez de légumes verts. Cuire au four pendant environ une demi-heure.
La recette du saumon rose à la crème
Ingrédients
- filet de saumon - 600 g;
- crème de 10% de matière grasse - 350 g;
- Beurre - 40 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- sel - 0,25 cuillères à café;
- poivre moulu noir - pincée.
Préparation
Couper les filets de saumon rose, saupoudrer de sel et de poivre et laisser mariner environ 20 minutes. Entre-temps, dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer. Lorsque la masse commence à bouillir, verser la crème en remuant constamment. Ajouter le sel et le poivre. Lorsque la sauce s'épaissit, éteignez le feu. Nous mettons les morceaux de poisson marinés dans un plat allant au four, versons la sauce à la crème et l'envoyons au four. Nous cuisinons à une température de 180 degrés pendant 25 minutes. Nous étalons le poisson préparé sur des assiettes, saupoudrons d'herbes hachées et servons-le à la table. En tant que ghowner, la purée de pommes de terre ou le riz bouilli sont parfaits.
Comment préparer le saumon rose avec de la crème?
Ingrédients
- filet de saumon - 0,5 kg;
- crème de 20% de matière grasse - 250 g;
- fromage dur - 150 g;
- verts, sel, poivre - au goût.
Préparation
Couper les filets de saumon rose en petits morceaux. Broyer les verts. Fromage trois sur une râpe moyenne. Nous combinons la crème avec des herbes et du fromage. Mettre le poisson dans une forme profonde, saupoudrer de poivre et de sel, garnir de sauce. Nous l'envoyons au four et cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.
Saumon rose à la crème et aux légumes
Ingrédients
- filet de saumon - 0,5 kg;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oignon - 2 morceaux;
- champignons - 250 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- crème - 100 g;
- sel, poivre noir.
Préparation
Le filet de saumon rose est coupé en morceaux et nous le mettons dans un moule. Saupoudrer de sel et de poivre. Oignons coupés en demi-anneaux et le mettre sur le poisson sur le dessus. De même, nous faisons la même chose avec le poivre bulgare. La prochaine couche sera des champignons, coupés en assiettes. Dans ce cas, chaque couche est légèrement salée et prendirushivaem poivre noir. Tout cela est versé avec de la crème et envoyé au four, chauffé à 200 degrés. Nous cuisons pendant 15 minutes. Puis saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 10 minutes.