Les édulcorants artificiels ont été inventés depuis longtemps, mais les disputes sur ce produit ne cessent pas même maintenant. Substitut sucré - dommage ou avantage - cette question est de plus en plus soulevée par ceux qui veulent acheter un tel produit, mais n'osent pas l'acheter immédiatement.
Composition de succédané du sucre
Le xylitol et le sorbitol sont les substances de base qui constituent le produit qui remplace le sucre. Ils ne lui concèdent pas sur le maintien de calories, ne gâtent pas une dent et sont acquises plus lentement. L'aspartame est un autre édulcorant, considéré comme plus populaire. Même en tenant compte de son faible contenu calorique, il s'agit d'un substitut à part entière du sucre. L'aspartame ne résiste pas à la chaleur, c'est pourquoi il n'est pas utilisé dans la préparation des bonbons.
En plus des qualités positives, les consommateurs ont déjà réussi à noter les dommages des édulcorants. Les personnes qui les utilisent régulièrement peuvent facilement et rapidement gagner des kilos en trop, tout en recevant des problèmes de santé supplémentaires. Diverses maladies surviennent en raison du processus lent par lequel le corps traite ce produit.
Les avantages des édulcorants
Lorsqu'on vous demande si un édulcorant est utile, vous pouvez obtenir une réponse négative. Il profite au corps seulement quand une personne contrôle et limite la quantité de ses techniques. Quels sont les avantages:
- N'affecte pas la concentration de sucre, donc il est recommandé pour les diabétiques.
- Protège les dents contre la carie dentaire.
- Ils sont peu coûteux et adaptés pour une utilisation à long terme en raison de leur longue durée de conservation.
Quoi de plus dangereux - sucre ou substitut de sucre?
Parfois, un acheteur ordinaire peut penser à ce qui est le plus utile pour remplacer le sucre ou le sucre. Dans ce cas, il faut se rappeler que certains édulcorants synthétiques sont très nocifs pour la santé, mais il en existe d'autres fabriqués à partir de substances bénéfiques. Ils sont beaucoup plus utiles que le sucre, car ils provoquent une forte libération dans le sang de l'insuline, provoquant une sensation de faim . De telles fluctuations sont extrêmement inutiles pour une personne et, par conséquent, le choix doit être abordé individuellement et ne choisir que des analogues naturels.
Substitut sucré - mal ou avantage à perdre du poids?
Beaucoup de gens préfèrent passer à des édulcorants utiles lorsqu'ils perdent du poids. Il convient de rappeler que les composants artificiels peuvent, au contraire, entraîner des conséquences déplorables. Dans notre cas, à l'accumulation de graisse excessive. Les substituts de sucre modernes sont riches en calories, et ce facteur doit également être pris en compte lors du choix. Naturel - sont faibles en calories, et cela indique qu'ils peuvent être choisis par ceux qui luttent avec des kilos en trop.
L'érythritol ou la stevia, par exemple, n'a aucune valeur énergétique, n'affecte pas le niveau de glucose et ne contribue pas à l'apparition d'un excès de poids. Dans le même temps, ils ont un goût très sucré qui peut satisfaire tous les besoins de la dent sucrée et les gens qui préfèrent le thé sucré, le café ou les boissons et les plats sucrés.
Substitut sucré - mal ou avantage dans le diabète?
Il existe un grand assortiment de ces produits sur le marché, donc avant d'acheter, nous pensons souvent à savoir si l'édulcorant est nocif. Ils sont divisés en deux catégories - naturelle et artificielle. À petites doses, les premiers sont recommandés pour les diabétiques. Le fructose, le sorbitol, le stévioside et le xylitol sont des substituts caloriques de composants naturels qui affectent les niveaux de glucose et sont absorbés plus lentement.
En plus du stévioside, tous les autres sont moins sucrés que le sucre et ceci doit également être pris en compte avant la consommation. 30-50 g est une indemnité journalière qui ne nuit pas aux personnes souffrant de diabète. Ils peuvent recommander d'autres options synthétiques qui ne restent pas dans le corps.
Qu'est-ce qu'un substitut de sucre nocif?
Pour répondre à la question de savoir si un édulcorant est nocif pour une personne en bonne santé, il est important de noter qu'à doses élevées, il n'est pas recommandé de l'utiliser pour quiconque. Tous parce que chaque édulcorant affecte négativement la santé globale, provoquant l'émergence et le développement de maladies graves. Quel que soit le substitut de sucre choisi, le préjudice ou les avantages seront toujours ressentis. Si le bénéfice est la régulation de la concentration de sucre dans le sang, alors les conséquences négatives peuvent être différentes.
- Aspartame - provoque souvent des maux de tête, des allergies, la dépression; provoque l'insomnie, le vertige; perturbe la digestion et améliore l'appétit.
- Saccharine - provoque la formation de tumeurs malignes.
- Le sorbitol et le xylitol sont des produits laxatifs et cholérétiques. Le seul avantage par rapport aux autres - ils ne gâchent pas l'émail des dents.
- Suclamate - provoque souvent une réaction allergique.